COSA HO IMPARATO ELIMINANDO 1000 kcal DALLA MIA DIETA QUOTIDIANA | Jacopo Querci | TEDxLivorno

Il Dottor Jacopo Querci ha vissuto per 10 anni in Africa per studiare lo stile di vita di antiche tribù di cacciatori e raccoglitori che si muovono tra le sterminate distese della savana, proprio come facevano i nostri antenati centinaia di migliaia di anni fa.

Come è possibile che malgrado la scarsità di cibo e gli enormi sforzi per assicurare la sopravvivenza quotidiana, questi uomini siano così forti, agili, resistenti e non presentino le patologie cardiovascolari o neuro degenerative tanto diffuse nella nostra società?

Rientrato in Italia il Dottor Querci ha cercato la risposta a questo quesito: “e se fosse che mangiamo molte più calorie di quanto il nostro organismo necessiti?” Così ha deciso di condurre un esperimento su se stesso eliminando 1000 kcal dalla sua alimentazione quotidiana e di studiarne gli effetti. Il risultato di questo esperimento, esteso successivamente anche a decine di persone e di sportivi agonisti, è stato sorprendente: sono evidenti cambiamenti fisiologici, mentali, maggiore lucidità, prontezza di riflessi, migliore resistenza allo stress.

Dopo una laurea in Genetica di Popolazione a Pisa, Jacopo Querci ha conseguito il Dottorato di Ricerca presso l’Università di Durban nel Kwa Zulu Natal in East Africa. Extreme fit athlete and trainer This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx