Gemüse Frikadellen, goldbraun, knusprig und ganz ohne Fleisch!!🥕😋

Bunte Gemüse Frikadellen, goldbraun, knusprig und ganz ohne Fleisch!!🥕😋

Wir sprechen hier von goldbraunen, knusprigen Buletten, die von innen richtig schön saftig sind. Super easy, ganz ohne Fleisch und so gut, das sie alle lieben!!!
Ob mit Kartoffeln und Salat, oder kalt mit ins Schwimmbad oder zum Picknick. Sie schmecken sooo lecker!! Auch ein gesunder Snack statt Pausenbrot, einfach mal eine Gemüse Frikadelle mit zur Schule nehmen. Auch Kinder werden die Frikadellen lieben!!


ZUTATEN für ca. 12 Stück

100 g zarte Haferflocken
60 g Dosenmais
1 rote Paprika
2 Bund Schnittlauch ( ich habe eine Handvoll getrockneten genommen )
200 g Magerquark
4 Eier
100 g Feta
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl


REZEPT

Haferflocken unter Rühren in einer großen Pfanne rösten. Mais abtropfen lassen und Paprika waschen und klein schneiden. Feta klein schneiden.
Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit Quark, Paprika, Mais, Feta, Eier, Schnittlauch und Senf vermengen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Masse zu Frikadellen formen und langsam bei geringer Hitze im heißen Öl braten. Vorsichtig wenden.
Anrichten und genießen.

GUTEN APPETIT!!!😋

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Vielen Dank 😘