Aras Şef Harika Bir Pizza Yapıyor

Şef Aras Özadalı sizler için pizza yapıyor.

www.instagram.com/arasozadali
   / cookmutfagi  

Pizza tarifi şu şekilde.

Malzemeler;
• 5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (1 paket instant maya da olur)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık su

Sosu İçin;
• 2 su bardağı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane

Üzeri İçin;
• Mozzarella peyniri (Yoksa kaşar peynir)
• Sucuk
• Sosis
• Mantar
• Mısır

Yapılışı;
1. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
2. Unun ortasına yaş maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Toparlanan hamurumuzun üzerini COOK Bas & Kes streç film örterek yaklaşık 30 dk. kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
6. Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 2 eşit parçaya bölelim. Eğer ince hamurlu pizza hazırlamak istiyorsanız aynı hamuru 3 parçaya da bölebilirsiniz.
7. Kestiğimiz parçayı beze haline getirerek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım. Hafifçe un serperek merdaneye yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
8. Açtığımız hamuru pizza tepsisine almadan önce boyutu uygun mu diye kontrol edelim.
9. Açtığımız hamuru COOK Yağlı Kağıt serdiğimiz tepsiye alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
10. Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.
11. Pizza tepsisini önceden ısıttığımız 200° fırına sürerek hamurumuzu 10 dk. pişirelim.
12. Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kekik ve nane ekleyerek güzelce karıştıralım.
13. Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarları da daha güzel kızaracaktır.
14. Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peynir rendesi veya kaşar peynir rendesini yerleştirelim.
15. Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ekleyelim.
16. Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200° fırında 20 dk. daha pişmeye bırakalım.
17. Peynirleri güzel bir şekilde eriyen sucukları sosisleri gayet nefis bir şekilde pişen pizzamız servise hazır. Afiyet olsun. Buon appetito :)

Tarif: NefisYemekTarifleri.com

00:00 Şef Aras Pizza Yapıyor
06:40 Kamera Arkası