Mici de casă pufoși și suculenți, la grătar - rețeta de pastă de mici făcută acasă | Savori Urbane

De ani de zile facem pasta de mici acasă pentru că astfel știm exact ce ingrediente punem în ea. Mixul de carne pentru mici de casă poate fi porc-vită, porc-oaie sau vită-oaie sau amestec din toate 3. Ce condimente punem la micii de casă și cum se frământa pasta de carne tocată? Cât bicarbonat se pune la mici? Câtă apă sau supă de oase se pune la pasta de mititei? Cum se porționează și modelează micii cu poșul pentru a fi egali și frumoși? Eu am fost prima care am prezentat publicului această metodă ingenioasă care a fost preluată, ulterior, și de alții (fără a acorda creditul cuvenit).
Cum se prăjesc micii la grătar cu jar (lemne, cărbuni) sau pe grătar electric?

Rețeta noastră de mici (ca pe vremuri) este publicată de ani de zile pe blogul nostru și a fost testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/mici-de-casa...
*INGREDIENTE pt. cca. 2 kg de pastă de mici de casă
2 kg de carne de vită, porc (mai grasă) și oaie (opțional)
40 g sare
1 linguriță de piper negru boabe (pe care-l măcinăm proaspăt)
2 linguri rase de cimbru uscat (sau 1 cu vârf)
10 boabe de enibahar
1 linguriță bobițe de coriandru
2 lingurițe semințe de chimen
4 lingurițe de boia dulce (paprika)
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
15 căței de usturoi
cca. 700 ml apă rece sau supă de oase (rețeta aici: https://savoriurbane.com/fond-de-vita... )
Vă mai las o rețetă faină de mici pe pâine: https://savoriurbane.com/mici-pe-pain...
Ceafă de porc cu bere (VIDEO):    • Ceafă la grătar și piept de porc mari...  
sau rețeta scrisă: https://savoriurbane.com/ceafa-de-por...
Marinadă roșie pentru carne: https://savoriurbane.com/marinada-ros...
Dulceața de nuci verzi:    • Dulceață de nuci verzi cu sirop bine ...  
Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/
Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne):    • Rețete de mâncare - Savori Urbane  
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/