رول دارچینی را با ساده ترین روش خودت درست کن | How to make Cinnamon Rolls better than Cinnzeo!

سلام دوستان به کانال ناهید بانو خوش اومدین 💕

در خدمتتون هستم با یکی از نوستالژیترین و البته پرطرفدارترین نانها که از خوردنش سیر نمیشید 👌🤩

سینامون رول فوق محشر

🔽

سینامون رول به روش ناهید بانو 👇

مواد لازم برای خمیر👈آب:1/4پیمانه
مایه خمیر:1ق س
شکر:1ق س
آرد:4پیمانه
نمک:1ق چ
شیر:3/4پیمانه
شکر:1/4پیمانه
تخم مرغ:1عدد
کره ذوب شده:1/4پیمانه
وانیل مایع:1ق چ،پودری:1/4ق چ
🔽
مواد میانی:شکر قهوه ای:3/4پیمانه
شکر سفید:1/4پیمانه
پودر دارچین:1و1/2ق س
کره هم‌دمای محیط:1/3پیمانه
🔽
مواد لازم برای فراستینگ کرم پنیری👈پنیر خامه ای:115گرم
پودر قند:90گرم👈3/4پیمانه
شیر یا خامه :3ق س
وانیل مایع:1ق چ
در ابتدا مایه خمیر را با یک ق س شکر و آب ولرم مخلوط کنید و بزارید پنج تا ده دقیقه بمونه تا عمل بیاد.
آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و یک مرتبه الک کنید.
باقی مواد با خمیر مایه عمل اومده را مخلوط کنید و کم کم آرد را اضافه کنید و اگه با همزن میزنید شش هفت دقیقه مواد را بزنید ،و اگه کلا با دست خمیر را آماده میکنین ده دقیقه باید خمیر را ورز بدین.روی خمیر را سلفون بکشید و‌یه دستمال بزارید و سه ربع الی یک ساعت به خمیر استراحت بدین .تو این فاصله مواد میانی را آماده کنید.
کافیه همه مواد میانی را با هم مخلوط کنید.
خمیر را بعد از استراحت روی سطح آرد پاشی شده با وردنه باز کنید به ارتفاع دو سه میل،بعد با پالت کره را به همه قسمتهای خمیر بکشید و‌مواد میانی را روی خمیر پخش کنید بهتره حدود نیم سانت از کناره ها را خالی بزارید.بعد خمیر را از طول رول کنید
با یه چاقوی تیز خمیر را برشهای سه الی چهار سانتی بزنید.البته این سلیقه ایه که چه مقدار میخواین رول‌هاتون کوچک و بزرگ بشه ،
کف ظرف مورد نظر را اسپره روغن یا کره بزنید رول‌ها را با فاصله در ظرف قرار بدین ، روی رول‌ها را بگیرین و یه استراحت نیم ساعته دوباره بدین ،تو این فاصله کرم پنیری را آماده کنید .

کرم پنیری 👇

پنیر خامه ای را با هم زن بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند الک شده و خامه و در آخر وانیل را اضافه کنید و با هم زن بزنید تا مواد یکدست و کرمی بشه 👌

رول ها را در فر از قبل گرم شده قرار بدهید با دمای 180درجه به مدت تقریبی بیست دقیقه تا نیم ساعت بعد که از فر خارج کردین تا گرمه کرم پنیری را روی رول‌ها بریزید و در صورت تمایل میتوانید با سس شکلات هم تزئین و میل کنید.
امیدوارم درست کنید و از خوردنش نهایت استفاده رو ببرید 😍

پیج اینستاگرام ناهیدبانو رو دنبال کنید 👇

https://www.instagram.com/nahid__bano...

ویدیوهای پیشنهادی کانال 👇

   • نون خامه ای بافتی پوک و سبک با پفی عا...  

   • رولت شکلاتی با طعم بهشتی فیلینگ توت ف...  

   • The PERFECT Pumpkin Roll you ever had...  

   • خلیة النحل بالجبن | نان لانه زنبوری ب...  

   • نان باگت فرانسوی | French Baguettes