L'épicerie | Que vaut le sirop d’érable certifié bio?

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Sur les 7000 entreprises acéricoles du Québec, 1100 ont une certification biologique. Depuis 2015, la production de sirop d’érable biologique a augmenté de 250 %, et ce produit est de plus en plus demandé. L’épicerie a voulu en savoir plus sur ce qu’implique la certification biologique des sirops d’érable sur leur production et leur qualité.

Journaliste-réalisatrice : Andrée Langlois
Images : Mathieu Bolduc et Pierre-Olivier Massé
Prise de son : Simon Goulet et Daniel Lapointe
Montage : Guy St-Arnauld

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