[먹어볼레시피] 고기 없이도 든든 VEGAN🌿 ㅣ하루 한 끼 채식🥗ㅣ비건 떡갈비 화이타 (feat.비비고 플랜테이블 떡갈비)

🥦재료준비🥦

밀 또띠아 3장
비비고 플랜테이블 떡갈비 150g
양파 50g
느타리버섯 50g
빨강 파프리카 80g
노랑 파프리카 80g
양상추 50g

✔과카몰리 재료
플랜테이블 병아리콩 그레인보울 80g
아보카도 100g
토마토(완숙) 20g
양파 20g
레몬주스 10g
이태리 파슬리 5g
소금, 후추 각 3g
사워크림 50g

👩‍🍳레시피👩‍🍳

✔과카몰리 만들기

1.완숙 토마토와 양파는 0.5cm 정도의 정사각형 모양으로 커팅 해주세요.
2.이태리 파슬리는 입자를 거칠게 다져주세요.
3.플랜테이블 병아리콩 그레인보울 제품을 전자레인지에 1분간 돌려줍니다.
4.아보카도는 껍질과 씨를 제거한 후 둥근 볼에 담고 으깨주세요.
5.으깬 아보카도에 토마토, 양파, 이태리 파슬리, 레몬 주스와 그레인보울을 넣고 버무려주세요.
6.소금, 후추로 간을 해주면, 과카몰리는 완성입니다.

✔화이타 만들기

1.파프리카, 양상추, 양파를 0.3cm로 슬라이스 해주세요.
2.느타리버섯은 밑동을 제거 후 잘게 찢어서 준비해 주세요.
3.비비고 플랜테이블 떡갈비는 0.5cm 정도의 한 입 크기로 슬라이스 해주세요.
4.달궈진 프라이팬에 양파와 버섯을 먼저 볶아주고 떡갈비를 넣어 한 번 더 볶아주세요.
5.불을 약불로 낮춘 뒤, 넓은 프라이팬에 밀 또띠아를 구워줍니다.
6.구워진 또띠아를 1/4 사이즈로 잘라줍니다.
7.과카몰리와 사워크림, 사과스위트칠리소스를 따로 담아주고 플레이트에 모든 재료를 올려줍니다.