Metaxa Gyrossuppe - Beste und schnelle Partysuppe. Kazan, Dutch Oven Rezepte.

Der Gyros-Topf( Suppe) ist äußerst schmackhaft und birgt daher Suchtgefahr!!!!
Die Zubereitung ist einfach und es wird tatsächlich auch eine große Runde davon satt. Der Gyrossuppe eignet sich somit nicht nur für Familienfeste, sondern ebenso für Brunch und Party!
Kazan - 10 Liter oder Dutch Oven Ft9 -7 Liter
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Zutaten 8-10 Portionen:
• 1,5 kg Schweinefleisch ( von Rücken, mager!!!)
Gyros Marinade:
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 1/2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
2 TL Paprikapulver (edelsuß)
1 TL Majoran
6-8 Knoblauchzehe
1 Zweige von Rosmarin
1 TL Kreuzkummel
1/2 TL Chilipulver
30ml Olivenöl
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1-2 Zwiebeln
3 Paprikaschoten, rot oder Mix
ca.70-100ml Metaxa
2-3 EL Mehl
500 ml Paprikasauce oder Ajvar Soße
400ml gehackte Tomaten ( aus dem Dose)
2 L Wasser
300ml Sahne
Salz, Pfeffer, Chili - nach Geschmack
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Am Kochende dazu geben:
6-8 Knoblauchzehe
1 Dose Gemüsemais (ca. 430 ml)
1 Rote Zwiebeln
ca.150g Feta Käse
Petersilie, Dill