Полендвица. Белорусский деликатес. Рецепт настоящей полендвицы

Описание к видео Полендвица. Белорусский деликатес. Рецепт настоящей полендвицы

Всегда в деревне когда кололи кабанчика,делали такую вкуснятину.
По данному рецепту,мы брали 1 кг свинины,спины(корейка)
Из приправ:
соль, перец, кориандр, сушёный укроп, тмин - 1.5 ст.л.
сахар - 1 ч.л
чеснок - пару зубчиков,можно сушёный 1.5 ст.л
Мясо натираем приправами,укладываем в ёмкость на 3 дня в холодильник,желательно переворачивать каждый день. После в марлю и на сушку. Сушка примерно 7 дней ,но лучше проверить на ощупь мясо должно быть с небольшой корочкой и плотным,здесь уже кому как нравится.
Приятного аппетита!)
Кстати, как будет правильно, полендвица или полендрица?)

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео