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Online देखी दाबेली, घर पर बनाई – धमाकेदार टेस्ट
सामग्री (Ingredients):

🔹 दाबेली मसाला के लिए

2 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

½ चम्मच हल्दी

1 चम्मच गरम मसाला

1 चम्मच अमचूर पाउडर / इमली पाउडर


🔹 फिलिंग के लिए

3-4 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)

2 चम्मच तेल

2 चम्मच दाबेली मसाला (ऊपर वाला)

1 चम्मच इमली की मीठी चटनी

नमक स्वादानुसार

2 चम्मच अनार के दाने

2 चम्मच भुनी हुई मूंगफली


🔹 सर्व करने के लिए

पाव / बन

बटर (तवे पर सेंकने के लिए)

हरी चटनी (धनिया-पुदीना)

मीठी चटनी (इमली-गुड़ वाली)

लहसुन की चटनी (ऑप्शनल)

सेव (नायलॉन सेव)

प्याज बारीक कटा



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विधि (Method):

1. फिलिंग तैयार करें

पैन में तेल गरम करें, उसमें आलू डालें।

अब दाबेली मसाला, नमक और इमली की चटनी डालकर अच्छे से मिलाएँ।

गैस बंद करके इसमें अनार और मूंगफली डालें।



2. पाव तैयार करें

पाव को बीच से काटें (पूरी तरह नहीं)।

एक तरफ हरी चटनी और दूसरी तरफ मीठी चटनी लगाएँ।

बीच में आलू की तैयार फिलिंग भरें।



3. गार्निश और सर्व करें

ऊपर से बारीक प्याज, सेव और अनार के दाने डालें।

तवे पर हल्का सा बटर लगाकर पाव को सेंक लें।

गरमा-गरम दाबेली तैयार है 😋🔥


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