Скачать или смотреть EP 55 อาหารเสริม สำหรับผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้อง

การบริโภคอาหารที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคไต โดยเฉพาะกลุ่มที่ล้างไตทางช่องท้อง ซึ่งมีความต้องการสารอาหารเฉพาะด้านเพื่อรักษาสมดุลของร่างกาย ป้องกันภาวะแทรกซ้อน และคงไว้ซึ่งคุณภาพชีวิตที่ดี
1. ความสำคัญของการได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ
การบริโภคสารอาหารไม่เพียงพอส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอ และอาจเจ็บป่วยรุนแรงหรือเสียชีวิตได้ในเวลาอันรวดเร็ว ในขณะที่การบริโภคสารอาหารบางชนิดเกิน เช่น ฟอสฟอรัสและโซเดียม มักส่งผลในระยะยาว เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง หัวใจโต หลอดเลือดสมองตีบหรือแตก เป็นต้น
2. หมวดคาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ผู้ป่วยควรได้รับพลังงานประมาณ 30–35 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน โดยต้องคำนึงถึงพลังงานจากน้ำตาลในน้ำยาล้างไตด้วย
ข้าวและแป้ง: ควรเลือกรับประทานข้าวสวย เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ โดย 1 ทัพพี = 1 ส่วน หากเลือกข้าวเหนียว ให้ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง
หลีกเลี่ยง: ขนมปัง คุกกี้ บะหมี่เหลือง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี เนื่องจากมีฟอสฟอรัสและโซเดียมสูง
ผลไม้: รับประทานได้วันละ 1–2 ส่วน โดย 1 ส่วนเทียบเท่าจานรองแก้วกาแฟขนาดเล็ก ควรเลือกผลไม้ที่น้ำตาลและน้ำไม่มาก เช่น ฝรั่ง แอปเปิลเขียว กีวี่
ผัก: ควรรับประทานวันละ 2–3 ทัพพี ควรเน้นผักใบเขียว เลี่ยงผักหัวที่มีน้ำมากหากมีภาวะบวม
3. หมวดโปรตีน
โปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และการสร้างภูมิคุ้มกัน
ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวที่เหมาะสม (สำหรับผู้หญิง = ส่วนสูง (ซม.) − 105, สำหรับผู้ชาย = ส่วนสูง (ซม.) − 100)
ตัวอย่าง: น้ำหนักตัวที่เหมาะสม 50 กก. ควรรับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ 12 ช้อนโต๊ะต่อวัน
ควรเน้นโปรตีนคุณภาพดี เช่น ไข่ขาว เนื้อปลา เนื้อไก่ไม่ติดหนัง