Скачать или смотреть Parece Carne Asada, pero NO LO ES

El seitán es un producto muy utilizado en la cocina a base de plantas. Está elaborado a base de gluten de trigo y se puede utilizar en una infinidad de recetas. Esta versión es muy práctica y rápida, no tardarás más de media hora en prepararla. Te dejo la receta:

🟢INGREDIENTES:

65g garbanzos
1 chalota
1 diente de ajo

2 cda salsa soja
1 cdta mostaza
1 cdta aceite oliva
1 cdta miso
1 cdta sirope de agave
150 ml caldo vegetal

170g gluten trigo
30g harina de arroz
1 cdta pimentón dulce
Pimienta negra
Sal

2 cda soja
1 cda aceite
1 cda sirope

🔪PASOS
Empieza triturando garbanzos cocidos, cebolla y ajo en un procesador y reserva.
Prepara un aliño mezclando shoyu, aceite de oliva, mostaza, miso, sirope de agave y reserva.

En un bol mezcla gluten de trigo, harina de arroz, pimentón ahumado, pimienta negra, sal. Añade la mezcla de garbanzos, el aliño de shoyu, caldo vegetal e incorpora todo.
Lleva a la encimera y amasa unos segundos. Divide en 3 trozos, forma rectángulos, corta en trozos y llévalos a una bandeja de horno.

Prepara un aliño mezclando shoyu, aceite de oliva y sirope de agave. Riega los trozos de seitán y hornea a 180°C durante 20 minutos, dando la vuelta a la mitad o hasta que estén dorados por fuera.

¡Utiliza en tus platos favoritos y disfruta!

¿Has probado alguna vez cocinar con seitán? ¡Cuéntame cuál es tu receta favorita con este ingrediente!

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