Скачать или смотреть 성시경 가지덮밥 부드럽고 맛있는 덮밥 레시피

성시경님의 유튜브채널에서 소개된 '가지덮밥' 레시피를 소개합니다.
요즘 제철인 가지로 여름철 입맛 없을 때 만들어 먹으면 부드러운 가지의 식감과 짭짤하면서도 은근히 달큰한 감칠맛이 예술입니다.

🍳 가지덮밥 재료

햇반 210g, 가지 2개, 다진 소고기 20Og, 양파 1/2개, 쪽파 한줌
맛술1T, 간장 1T, 굴소스 2T, 두반장 2/3T, 치킨스톡 1/2T, 페페론치노 6개(베트남고추 3개)
전분 1T, 참기름

🍳 가지덮밥 만드는 법

1. 씻은 가지 2개는 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 양파 1/2개 슬라이스 한다. 쪽파 한 줌 쫑쫑 썰어준다.
3. 달군 프라이팬에 기름을 두르고 가지를 넣은 후 소금 두 꼬집을 넣고 구워준다.
4. 팬에 기름 넉넉히 두르고 쪽파, 양파를 볶는다.
※ 마무리용 쪽파 약간 남겨주세요.
5. 다진 소고기 200g, 맛술 1T를 넣고 고슬고슬할 때 까지 볶는다.
6. 간장 1T를 넣고 볶다가 굴소스 2T, 두반장 2/3T, 치킨스톡 1/2T, 페페론치노 6개(베트남고추 3개), 물 50ml 넣고
잘 섞은 후 전분물(전분가루 1T, 물 3T)을 적당히 넣어 농도를 맞춘다.
7. 가지를 넣고 같이 볶은 후 참기름 한바퀴 돌리고 쪽파 푸른 부분 넣고 잘 섞어 마무리한다.
8. 햇반 위에 가지를 올려 가지덮밥 완성~!

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🎧인트로 음악 제작 - J에이치

🎵Music provided by 브금대통령
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