Mie Sapi Taiwan by MasterChef Indonesia

Instagram Masterchef Desi :   / inspirationalchef  

Taiwanese Beef Noodle
By chef Desi Trisnawati
@inspirationalchef

Bahan:
• 50 gr shintake cincang
• 200 gr daging sapi cincang
• 3 (20gr) b putih
• 2 gr jahe
• 1 sdm minyak
• 1 sdt Wijen
• 1sdm Dark soy
• 2 sdm Chili bean sauce
• 1/2 sdt lada hitam
• 200 ml air
• 1/2 sdt msizena
• 1 sdt kecap manis
• 1/4 sdt micin
• 1 cabe merah besar cincang buang biji
• Wortel juliened tipis
• Timun jepang julienned
• Daun bawang iris utk taburan.

Mie original
• 1 sdm minyak
• 1-2 sdt kecap asin
• Lada

Cara membuat:
1. Tumis b putih dan jahe hingga layu. Masukan jamur shintake. Aduk rata lalu masukan daging. Tambahkan air dan sisa bumbubyang sudah disiapkan. Aduk rata. Larutkan maizena dan masukan . Aduk hingga mengental. Angkat.
2. Siapkan wadah. Beri 1 sdm minyak, 1-2 sdt kecap asin dan lada. Sisihkan. Didihkan air. Masukan mie lalu aduk. Masak kira kira 2 menit atau sampai mie mengapung. Angkat. Bilas dengan air dingin. Lalu celupkan sekali lagi ke air panas. Masukan mie ke campuran minyak. Koreksi rasa. Beri toping daging dan sajikan dengan taburan daun bawang, wortel dan timun

Please Subscribe, Like, share, and Comment,
For more videos.

Be a Chef for Your Home
-Oxone