Enfin, ma machine Shinko STD est arrivé! [ Unboxing et premier test ]

Bonjour à tous!

Aujourd’hui c’est un beau colis du japon qui est arrivé chez moi! Ça fait un long moment que je voulais me procurer cette pierre à eau rotative Shinko STD afin de pouvoir amincir les couteaux plus rapidement.

Sur une pierre conventionnelle, avec une Shapton 120, il faut environ une heure de travail sans arrêt pour chaque côté. Deux heures pour enlever les ‘’low spots’’ c’est extrêmement long et ça demande beaucoup d’énergie. Croyez-moi, de l’acier c’est dur!

La machine fonctionne super bien et évidemment il va me falloir beaucoup de pratique afin de maîtriser celle-ci. Le seul problème est que la boue se forme super rapidement sur la surface. C’est problématique parce que cette boue finit par enlever du métal là où je ne veux pas. Je vais devoir trouver une solution. Le petit réservoir qui dispense l’eau est mal optimisé. À la base cette machine est pour affûter et non pas pour amincir les couteaux..

C’est fou à quel point ça travaille vite. Un peu trop à mon goût pour le moment! Je garde toujours en tête de faire des finitions soignées alors j’ai beaucoup de pratique à faire avant d’être vraiment à l’aise.

Si le sujet de la Shinko STD vous intéresse, j’ai créé un subreddit pour y détailler mon exploration et parce qu’il n’y a pratiquement aucune information de disponible sur le web.
  / shinko_std_whetstone  
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Vous désirez faire affûter vos couteaux? Prenez rendez-vous en ligne!
https://www.julienlabelleaffuteur.com/
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#shinkostd #knifesharpening #whetstone
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Musique
Path of the fireflies - AERØHEAD
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