Скачать или смотреть برياني دجاج عالاصول- Authentic Chicken Biryani

برياني دجاج😍

Chicken Biryani😍

المقادير
١ كلغ افخاذ دجاج
١ كوب لبن او زبادي
٢ م. ك. زيت
١ م. ك. زنجبيل
٢ حص ثوم
١ م. ص. ملح
١ م. ص. كمون
١ م. ص. كزبرة يابسة
١/٢ م. ص. كركم
١/٢ م. ص. فلفل حار
٢ م. ص. غرام ماسالا
١/٢ م. ص. قرفة
١ م. ك. بصل مقلي
١/٤ كوب نعنع
١/٤ كوب كزبرة

نضع الدجاج في البراد لمدة ٤ ساعات.

٢.٥ كوب رز بسمتي
٢ ورق غار
هيل
قرنفل
عود قرفة
١ م. ص. ملح
١ م. ص. زبدة

بعد ان تغلي الماء، نضيف الرز و نتركه لمدة ٥ دقائق فقط.

١ كوب حليب دافئ
رشة زعفران
يرتاح لمدة ساعة.

بعد وضع طبقات الرز و الدجاج نغطي القدر و نطهي لمدة ٢٠ دقيقة على نار هادئة.

Ingredients
1kg chicken legs
1 cup yogurt
2 tbs oil
1 tbs ginger
2 garlic cloves
1 tsp salt
1 tsp cumin
1 tsp dried coriander
1/2 tsp turmeric
1/2 tsp cayenne pepper
2 tsp garam masala
1/2 tsp cinnamon
1 tbs fried onions
1/4 cup mint
1/4 cup fresh coriander

Let it rest in the fridge for at least 4 hours.

2.5 cups basmati rice
2 bayleaves
Cardamom
Cloves
Cinnamon stick
1 tsp salt
1 tsp butter

Once the water boils, add the rice and cook for 5mins then remove.

1 cup warm milk
1 pinch of saffron
Let it sit for 1 hour.

After layering the rice and chicken, cover and cook over low heat for 20mins.

#shortsrecipe #chef #food #foodie #foodblogger #foodlover