Zuppa di funghi

Se la zuppa di funghi fosse un'azione questa sarebbe di certo un caldo abbraccio. Con la sua morbidezza, il suo calore, la sua delicatezza è decisamente una coccola per il cuore e il palato. Il piatto perfetto da portare a tavola durante un giorno di pioggia o quando i primi freddi iniziano a farsi sentire. Non c'è nulla di meglio del prepararsi una cenetta con i fiocchi ma senza star troppo ai fornelli, un piatto con i funghi di estrema semplicità ideale per riscaldarsi un po'. Un bicchiere di vino, una bella musica in sottofondo e il profumino dei funghi che avvolge tutto: ma che spettacolo!

La zuppa di funghi che andiamo qui a proporvi è di estrema facilità, non serviranno grandi doti da chef per realizzarla, anzi, con pochi ingredienti e pochissimi passaggi, otterrete una portata da chef. Nella sua eleganza resta un piatto povero, dal sapore rustico e autentico, che si può classificare come comfort food a tutti gli effetti.

Il suo sapore e il suo profumo incredibili vi conquisterà al primo assaggio di certo! Provate questa nostra ricetta con i funghi, è favolosa!

► Ingredienti per preparare la zuppa di funghi:
Funghi porcini 500 gr
Funghi pioppini 250 gr
Funghi champignon 250 gr
Funghi Pleurotus 300 gr
Patate 300 gr
Aglio 2 spicchi
Rosmarino 2 rametti
Brodo vegetale q.b.
Peperoncino piccante 1 (facoltativo)
Sale q.b.
Olio EVO q.b.

Per servire :
Fette di pane tostato 4
Aglio q.b.


In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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