Melitta aromaboy – parzenie

Tu się nic nie wydarzy. Film przedstawia proces parzenia kawy w ekspresie przelewowym Melitta aromaboy, w czasie rzeczywistym.


15/250
@25 Comandante

Przy ~20°C w kuchni, temperatura wody lecącej na kawę (mierzonej w locie termometrem, czyli marnie) to około 92-93°C


0:02 włączam ekspres celem nagrzania – jeśli pominąć ten krok, na pierwsze polanie kawy wodą czeka się znacznie dłużej (30-40s), i temperatura tych pierwszych dwóch, trzech polań jest niższa (startuje od 70°C? trudno powiedzieć na ile to błędy pomiaru, mało wody, termometr też potrzebuje się nagrzać)

0:11 zaginam filtr V (01) do \_/ kształtu

1:00 wyłączam ekspres; do nagrzanego ekspresu wlewam zimną wodę (~20°C) – gdybym tu miał już nasypaną kawę do filtra, to prychnięcie pary (1:09) kichnęłoby kawą na pół kuchni, dlatego kawę nasypuję później

1:46 włączam ekspres celem parzenia

1:54 pierwszy kontakt kawy z wodą, początek parzenia

4:35 ostatnie wyrzuty wody – czyli 250g wody wydał w około 2 minuty 45 sekund – z daleka słychać, że kończy ;)

5:12 ściekają ostatnie krople – czyli czas parzenia poniżej 3 minut 20 sekund

5:24 zbliżenie na fusy (krater? jaki krater?)

5:45 temperatura kawy w zimnej filiżance 65°C; temperatura kawy w dzbanku 83°C


Zaparzyło się tak dobrze, że zaraz po nagraniu zrobiłem sobie powtórkę 👌