”우유 스티밍 소리“에도 귀 기울여 주셔야 합니다. Latte art Steam milk

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우유 스티밍 할 때, 피쳐 안을 확인하면서 혼합이 잘 되는지 체크하는 것도 중요하지만

“ 스티밍 소리 ”에도 귀 기울여 주셔야 합니다.

평소와 다름 없이 스티밍을 했다고 생각했는데
혼합 과정에서 평소와는 다른,
시끄럽고 거슬리는 소리가 난 적 있으신가요 ?

✔️ 우유 안에 공기가 충분히 주입이 되면
그 공기 입자들은 우유 속에서 스펀지 역할을 하여 소리를 흡수합니다. 그래서 조용한 소리가 나지만

공기를 충분히 주입하지 않고 우유를 끓이는 정도의 스티밍에서는 찌르는 높은 소리가 날 수 밖에 없습니다.

스펀지 역할을 하는 공기 입자들이 우유 속에 없으니까요 :)

그래서 플랫화이트 스티밍과 카푸치노 스티밍은
자세히 들어보면 그 소리에 차이가 있는 것을 알 수 있답니다.

결론 ❕
혼합 시 거슬리거나 시끄러운 소리가 난다면
거품이 너무 얇아 그림이 찌그러 지거나 안 그려질 수 있으니 공기주입을 조금 더 해주셔야 한다는 것 👍🏻

#우유스티밍 #라떼스티밍 #라떼아트교육

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