Скачать или смотреть কলকাতা স্টাইল চিকেন স্টু - Kolkata Style Chicken Stew

কলকাতা স্টাইল চিকেন স্টু - প্রচুর সবজি এবং অবশ্যই আলু সহ একটি হালকা স্টু! 😍

এর রেসিপির কৃতিত্ব আমার মাকে যায়। এই স্টুর অনেকগুলি সংস্করণ রয়েছে - যার মধ্যে কিছু মশলা যোগ করে, তবে আমি এটি তৈরি করব যে এটি আমার বাড়িতে কীভাবে তৈরি হয়! 😌

পুনশ্চ। : এটি Google Translate 👻 ব্যবহার করে ইংরেজি থেকে বাংলায় অনুবাদ করা হয়েছে

উপকরণ:
300 গ্রাম মুরগির টুকরো (হাড় সহ)
মেরিনেশনের জন্য:
লবণ
১ চা চামচ কালো মরিচ
১ চা চামচ আদা রসুন বাটা
1 চা চামচ লেবুর রস
শাকসবজি:
1টি বড় আলু - কিউব করে কাটা
1 মাঝারি আকারের গাজর - 8 পিসি কাটা
কাঁচা পেঁপে - খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন
10-12 পিসি ফরাসি মটরশুটি - পার্শ্বগুলি সরানো এবং অর্ধেক কাটা
২টি পেঁয়াজ - খোসা ছাড়িয়ে আস্ত রাখুন
টেম্পারিংয়ের জন্য পুরো মশলা: 3-4 লবঙ্গ, 7-8 পিঠ মরিচ এবং 1 তেজপাতা

2 টেবিল চামচ তেল
3.5 কাপ গরম জল
স্লারির জন্য: 1 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, 1 চা চামচ সব উদ্দেশ্যে ময়দা, 1/3 কাপ জল
গার্নিশের জন্য: কাটা ধনে, মাখন এবং কালো মরিচ। (সেদ্ধ ডিম দিয়ে পরিবেশন করুন)

রান্না:
তেল গরম করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য পুরো মশলা দিয়ে মেজাজ করুন
ম্যারিনেট করা মুরগি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (মাঝারি আঁচে)
সবজিতে টস করুন - যা রান্না করতে বেশি সময় নেয় - এবং মিনিটের জন্য ভাজুন
3.5 কাপ গরম জল এবং লবণ দিয়ে সিজন যোগ করুন
ঢেকে 20 মিনিট রান্না করুন
শাকসবজি যোগ করুন যা রান্না করতে কম সময় নেয় - যেমন মটরশুটি
5 মিনিট রান্না করুন তারপর কর্ন ফ্লাওয়ার স্লারি যোগ করুন এবং মুরগির মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত আঁচে দিন

গার্নিশ ! পরিবেশন! উপভোগ করুন এবং যত্ন নিন 😇

[ Stew , Soup , Healthy recipes, Chicken , Chicken dish , Chicken stew , Kolkata food , Bengali ]

#chickensoup #chickenstew #kolkata #bangali #healthyfood