만원으로 일주일 반찬만들기 / 고물가시대 식비절약 프로젝트 / korean recipe

고물가 시대에 지갑을 지켜줄 컨텐츠로
만원으로 일주일반찬 만들기 준비했어요 !


1. 팽이버섯조림
✔주재료
팽이버섯 두봉지

✔양념재료
고추장2T
고춧가루1T
올리고당1T
진간장1T
후추
물 3T

✔만드는 법
1.양념을 섞어서 준비
2.팽이버섯 두봉 밑단 잘르고 반썰어줍니다
3.오일 두른 팬에 송송썬 대파와 다진마늘 1T 중불에서 3분간 볶아주기
4.팽이버섯 넣고 중불에서 2분 볶기
5.양념장 넣고 중약불에서 5분
6.깨솔솔


2. 콘샐러드
✔재료
통조림옥수수캔1캔(340g)
노란파프리카 반개
빨간파프리카 반개
양파 반개(보통사이즈)
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✔양념재료
마요네즈 4T
식초2T 설탕1T 소금 2,3꼬집
후추 파슬리(생략가능)
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✔만드는법
1. 파프리카와 양파를 옥수수와 비슷한 크기로 잘라주세요
2. 파프리카,양파를 큰 볼에 담고,
3. 옥수수1캔을 국물빼고 몽땅 넣어주세요
4. 소스넣고 잘 섞어주기


3. 느타리버섯볶음
✔️주재료
느타리버섯 1팩 (250g)
통마늘 3개 (다진마늘 대체 가능)
청양고추 1개
홍고추 1/2개 (생략가능)

✔️양념재료
식용유 1.5스푼
굴소스 1T 양조간장 0.7T
소금약간 후춧가루
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✔️만드는 순서

1. 밑동 잘라내고 흐르는 물에 빠르게 휙 헹궈서 빨래짜듯이 물기를 꾸우욱 짜내요
(💡꽉 짜내지 않으면 국물 가득한 버섯요리가 되버리니 주의하세요~)
2. 먹기좋은 크기로 가닥가닥 찢어서 준비해주세요
3. 마늘은 편썰고 고추는 어슷썰어 준비해주세요
4. 식용유 두르고 마늘 먼저 볶다가 마늘향이 올라오면
5. 느타리버섯 넣고 센불로 볶다가 전체적으로 오일코팅이 되면
6. 굴소스 1T 넣고 빠르게 섞으면서 볶아요
(💡센불에 재빨리 볶는것이 물기 없는 버섯볶음의 팁이랍니다🙌🏻)
7. 팬 구석에 간장을 넣고 태우듯이 바글바글 끓을때 재료들과 섞으며 볶아주세요
9. 마지막에 청양,홍고추를 투하하고 빠르게 몇번 섞은후 불끄기
(💡고추도 오래볶지 않아야 매콤함이 살아납니다)
10. 후춧가루 톡톡 뿌려 마무리


4. 두부부침
✔주재료
두부한모

✔양념재료
다진파 1T or 쪽파1대
진간장 3T 설탕 반T 다진마늘2/3T 고춧가루반T
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✔만드는순서
1. 두부를 잘라서 키친타올로 물기를 잘 제거해서 준비
2. 파나 쪽파 송송썰어 준비
3. 기름넉넉히 두르고 예열하고 두부를 올려요
4. 중약불로 두부를 구워줍니다.
5. 한쪽면당 2분정도 구워줘요
6. 양념장 부어주기


5. 스팸애호박전
✔재료
스팸 200g
애호박 1개
계란 1개
부침가루
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✔만드는 순서
1. 스팸과 애호박을 0.5cm 두께로 잘라줍니다.
2. 예쁜 모양틀이 있으시면 좋지만 없으면 없는대로 플라스틱병 뚜껑을 이용하여 모양을 내줍니다.
3. 스팸과 애호박을 합체시키기
4. 부침가루 묻히고 계란물 묻혀서 기름에 노릇하게 구워줍니다.


6. 어묵파프리카볶음
✔주재료
어묵 5장
빨간파프리카 1/2개
노란파프리카 1/2개 (총 100g정도)

✔양념재료
간장1T 굴소스반T 물엿1.5T 물2T 섞어서 준비
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✔만드는순서
1. 어묵 파프리카 길쭉하게 잘라주기
2. 어묵을 뜨거운물 부어서 기름 제거해서 준비
3. 식용유 2T 두르고 다진마늘 0.5T 넣고 볶다가
4. 어묵 넣고 노릇노릇해질때까지 볶기 (2분정도)
5. 양념넣고 어묵에 양념을 골고루 묻게끔 뒤적여준후
6. 파프리카 넣기
7. 참기름 약간 통깨약간


7. 깻잎무침
✔주재료
깻잎 30장
대파 1/3대
양파 1/4개

✔양념재료
올리고당 1.5T
간마늘 2/3T
진간장 1.5T
멸치액젓 1.5T
맛술 2T
정수물 1/3컵
굵은 고춧가루 2T
간깨 1T


✔만드는법
1. 깻잎을 깨~끗이 씻어주기
10분동안 물에 담가놨다가 흐르는물에 여러번 씻어줍니다
2. 양파는 가늘게 채썰어준비. 대파 송송 썰어 준비
3. 양념을 다 섞어서 20분정도 둬요. 물기가 나오면서 양념이 더 맛있어져요
4. 양념, 깻잎3~4장, 양념, 깻잎3~4장 올리기를 반복해요