便利店威士忌　哪款最搭滷肉飯？【台灣味配威士忌02/林一峰Whisky School威士忌第157課】

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便利店威士忌　哪款最搭滷肉飯？【台灣味配威士忌02/林一峰Whisky School威士忌第157課】

回想一下，你買一瓶威士忌的預算是多少？是1000元、1500元，還是3000元？

如果你是到便利商店買適合一、兩個人享用的一瓶360毫升、200毫升，甚至150毫升的迷你瓶威士忌，這預算立即可以下降至389元、270元、159元，甚至是130元左右。

在這樣生活化的低預算之下，不但有許多調合式威士忌可以選擇，甚至連單一純麥威士忌的選項也不止一款。

威士忌達人學院首席顧問林一峰今天就以噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌（Kavalan Distiller's Select Single Malt Whisky）、噶瑪蘭山川首席波特桶威士忌（Kavalan Single Malt Concertmaster Port Cask Finish），來搭配後院主廚林永三特製的滷肉飯，以台灣味搭配台灣味，在味蕾上交織出最美好的台灣味火花。

為什麼林永三的特製滷肉飯，要用上3種醬油、5種不同的豬的部位、再花上3天來製作？這樣滋味曼妙的滷肉飯，搭配上兩款噶瑪蘭單一純麥威士忌，會產生出什麼樣的味覺饗宴？

下次要去吃滷肉飯的時候，不妨先到便利店去，以款待自己的心情，抓一小瓶自己喜歡的威士忌，依照自己所偏好的口味，搭配出屬於你自己的在地台灣味。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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