Скачать или смотреть Яичный карри «Шахи» | Хайдарабадский карри «Шахи Анда» | Сливочная яичная масала с шафраном

Яичный карри «Шахи» | Хайдарабадский карри «Шахи Анда» | Сливочная яичная масала с шафраном

Насладитесь королевскими вкусами Хайдарабада с этим яичным карри «Шахи» — насыщенным, сливочным и ароматным анда масала, приготовленным из золотистых жареных яиц, томленых в роскошном соусе из биристы, творога и кешью, с добавлением шафранового молока и сливок.

Ингредиенты:
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Яйца – 8 шт. (отварные и очищенные)
• Луковицы – 3 средние (тонко нарезанные и обжаренные до золотистого цвета – бириста)
• Йогурт (творог) – 1 стакан (густой, взбитый)
• Кешью – 18–20 половинок (замоченных на 30 минут)
• Зелёный перец чили – 4–5 шт.
• Имбирно-чесночная паста – 2 ст. л.
• Красный перец чили – ½ ст. л.
• Кориандр – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Гарам масала – щепотка
• Свежие сливки – 4 ст. л.
• Свежие листья кориандра – 2 ст. л. (измельченных)
•Листья мяты – 2 ст. л. (измельченных)
•Шафран – 5–6 нитей (замоченных в 2 ст. л. теплого молока)

⸻

Приготовление:
1. Приготовьте основу для соуса:
В блендере смешайте жареный лук, йогурт, замоченные кешью и зеленый перец чили.
Измельчите до однородной кремообразной пасты и отложите.
2. Приготовьте шафрановое молоко:
В небольшой миске смешайте нити шафрана с теплым молоком и отложите для дальнейшего использования.
3. Обжарьте яйца:
Нагрейте масло в сковороде и слегка обжарьте варёные яйца до золотистых пятен.
Выньте и отложите.
4. Приготовьте основу:
В ту же сковороду добавьте имбирно-чесночную пасту.
Обжаривайте до появления аромата.
Затем добавьте приготовленную пасту из лука, кешью и творога и готовьте на среднем огне 10 минут или до тех пор, пока масло не отделится.
5. Добавьте специи:
Добавьте красный перец чили, куркуму, кориандр и соль.
Обжаривайте минуту, чтобы специи раскрылись.
6. Отрегулируйте остроту подливки:
Добавьте немного теплой воды до желаемой консистенции.
Хорошо перемешайте и варите на медленном огне минуту.
7. Соедините всё:
Добавьте жареные яйца, свежую кинзу, листья мяты и свежие сливки.
Осторожно перемешайте, чтобы яйца были полностью покрыты насыщенным соусом.
8. Медленное приготовление:
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут, чтобы ароматы смешались. 9. Завершите приготовление с королевским оттенком:
Откройте крышку, посыпьте гарам масалой и влейте шафрановое молоко.
Осторожно перемешайте и выключите огонь.
10. Подача:
Украсьте сливками, биристой и рубленой кинзой.
Подавайте горячим с лепёшкой наан, паратхой или отварным рисом.

—————

#shahieggcurry #andacurry #hyderabadirecipes #RoyalEggCurry #eggrecipes #creamycurry #mughlairecipes #indianfood #homecook #JabsCooking

Шахи-карри с яйцом, Шахи-карри с яйцом, Хайдерабадское карри с яйцом, Хайдерабадское карри с яйцом, Сливочное карри с яйцом, Королевское карри с яйцом, Моголовское карри с яйцом, Карри с яйцом масала, Анда масала, Шахи-карри с яйцом масала, Рецепт яичного карри, Хайдерабадское карри с яйцом масала, Ресторанное карри с яйцом, Сливочное карри с яйцом, Шафрановое карри с яйцом, Карри с яйцом кешью, Рецепт соуса Анда, Насыщенное яичное карри, Индийские рецепты с яйцом, Индийское карри с яйцом, Сливочное хайдерабадское карри с яйцом, Яичное карри без томатов, Моголовское карри с яйцом, Анда карри со сливками, Анда карри с Творог, карри Дахи Анда, карри Низами Анда, рецепт Шахи Анда Масала, яичное карри с кешью-пастой, яичное карри на обед, яичное карри на ужин, лучший рецепт яичного карри, королевское карри Анда, сливочное яичное карри Моголов, яичное масала Хайдарабади, рецепт Шахи Анда, подлива Анда Масала, традиционное яичное карри, яичное карри в стиле Шахи, индийские рецепты карри, домашнее яичное карри, карри Анда в ресторане, яичное масала в стиле Хайдарабади, легкое яичное карри, роскошное яичное карри, яичное карри в сливках, яичное карри с йогуртом, простой рецепт карри Анда, рецепт карри Шахи Анда, подлива Шахи Анда, карри Анда пошагово, шахи Анда в стиле Хайдарабади, рецепт сливочного карри, яичное карри в стиле Моголов, сливочное карри в индийском стиле, яичное карри с насыщенной подливкой, королевское карри Моголов, хайдарабади Блюда, Рецепты хайдарабадской кухни, Блюда из яиц в хайдарабаде, Сливочное карри с шафраном, Рецепт карри с шафраном, Яичное карри с шафрановым молоком, Шахи Анда Хайдарабади, Анда Карри в стиле Моголов, Традиционные блюда Моголов, Яичное карри в стиле Дези, Анда Масала в стиле Дези, Простой рецепт яичного карри, Специальный рецепт яичного карри, Яичное карри для фестивалей, Королевский рецепт Анда Масала, Яичное карри в ханди, Анда Карри в ханди, Яичное карри в ханди, Домашнее карри Шахи Анда, Хайдарабадская анда Ханди, Рецепт Анда Ханди, Сливочное яичное карри Ханди, Приготовление карри Шахи Анда, Видео приготовления карри Анда, Яичное карри шаг за шагом, Индийские рецепты с яйцом, Индийские рецепты карри, Североиндийское карри, Южноиндийское яичное карри, Яичное карри в стиле Дам, Дам Анда Карри, Анда Корма, Яичное корма, Шахи Anda Korma, Hyderabadi Egg Korma, Anda Korma Recipe, Mughlai Anda Korma, ...