📍Рецепт смотрите ниже⏬ Ванильные полумесяцы, такие нежные и рассыпчатые, что тают во рту!😋 Если вы попробуете эти, другие уже не испечете. Обещал! Это печенье имеет длительный срок хранения и идеально подходит для подарков. 🎁⭐🎄
Легче всего сформировать ванильные полумесяцы, когда тесто холодное. Интенсивное замешивание и разогревание в руке делает тесто ломким.
Мой рецепт ванильного полумесяца без яиц вы можете найти по этой ссылке: • Vanillekipferl ohne Ei | Plätzchen Re...
Оригинальный рецепт венского ванильного полумесяца вы можете найти по этой ссылке: • Vanillekipferl | Plätzchen Rezept 💝😋
__________
💖 Если вам нравятся мои рецепты, то:
*пожалуйста, нажмите на палец вверх
поделитесь видео с друзьями
и/или хотя бы прокомментируйте это смайлами.
Для вас это небольшое усилие, но очень важное для развития моего канала. Спасибо заранее!
__________
💖Вы можете БЕСПЛАТНО подписаться на мой канал здесь: / selmasrecipesde
💖 Хотите купить мне кофе ☕? Или просто поддержать мой канал? Тогда я буду рад любому пожертвованию через СуперСпасибо. Заранее спасибо!
❌❌❌❌❌
Если вам настолько нравятся мои рецепты, что вы копируете их и публикуете на своем канале (или в других учетных записях в социальных сетях), пожалуйста, будьте ЧЕСТНЫ и укажите мой канал в своем видео (сообщении в социальной сети) и дайте ссылку на мой канал в своем видео. описание (добавьте к посту тег @selmasrecipes). Вы также можете поблагодарить нас пожертвованием через «Суперспасибо». На публикацию каждого моего видео уходит очень много труда!
❌❌❌❌❌
🎵 Музыка, которую я использую (вне фонотеки) в своих видео: epidemsound.com/referral/n4gjww
__________
👩🍳 Ингредиенты примерно на 70 ванильных полумесяцев.
🔸250 г муки
🔸100 г сахара мелкозернистого
🔸200 г сливочного масла, мягкого
🔸125 г очищенного, молотого миндаля
🔸1 пакетик ванильного сахара
🔸Мякоть стручка ванили или еще 1 пакетик ванильного сахара
🔸1 яичный желток (размер М)
🔸1 щепотка соли
🔸Около 50 – 100 г сахарной пудры и 2 пакетика ванильного сахара, чтобы посыпать или скатать полумесяцы.
‼ Всегда выпекайте печенье на виду, т. е. следите за ним во время выпечки. Они могут быстро сгореть.
__________
Подготовка:
1. Приготовьте ванильное тесто в форме полумесяца:
Смешать масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, мякоть стручка ванили и яичный желток.
Добавьте молотый миндаль и муку и замесите рассыпчатое тесто.
Недолго замесите тесто на рабочей поверхности и заверните его в пищевую пленку.
Охладите тесто в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на ночь.
2. Сформируйте ванильные полумесяцы:
Возьмите столько охлажденного теста, сколько хотите использовать сразу. Оставшееся тесто поставьте обратно в холодильник.
Кратковременно замесите тесто, пока оно не станет мягким, и сформируйте из него прядь толщиной примерно с большой палец.
Разделите прядь на кусочки шириной около 2 см. Таким образом у меня получаются кусочки весом около 10г.
Сформируйте из ломтиков небольшие плотные шарики.
3. Ванильный трюк с формой полумесяца
Сформируйте шарики в короткие пряди толщиной примерно 5 – 6 см. Прядь должна быть в середине немного толще, чем на концах. Не делайте концы слишком тонкими, иначе они быстро подгорят.
Сформируйте из коротких прядей круассаны и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 2–3 см друг от друга.
4. Выпекаем ванильные полумесяцы:
Выпекайте полумесяцы в предварительно разогретой духовке (180–190 °C, верхний/нижний нагрев) на средней решетке около 10 минут, пока концы не начнут приобретать цвет.
Дайте полумесяцам остыть на противне, так как в тепле они очень легко ломаются.
Смешайте сахарную пудру и ванильный сахар и посыпьте ими полумесяцы.
__________
Contact: [email protected]
Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, +31657753293, Btw ID: NL003151327B57
Информация по комментариям в разработке