Лучше, чем мясо! Почему я не знала этот рецепт из сельдерея?

Шницель из сельдерея со сливочным кремом из сельдерея и салатом из свежего сельдерея и яблок — простой веганский рецепт, который быстро готовится! Вкус сытный, вкусный и просто восхитительный. Для тех, кто ищет вкусную и полезную альтернативу мясу. Превратите сельдерей в шницель! Как приготовить супер вкусный осенний рецепт из сельдерея! Этот простой рецепт богат полезными питательными веществами, и его можно приготовить в кратчайшие сроки. Попробуйте! Вкусные блюда без мяса на обед или ужин!

🌿 Самая красивая кухонная утварь, которую может предложить природа.
💖👉 https://kitchen-by-nature.com/
✨Уникальные, ручной работы, с натуральными антибактериальными свойствами.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 500 г сельдерея (1,1 фунта)
• 55 мл миндального молока (1/4 стакана)
• 0,25 ч. л. соли
• 1 чайная ложка горчицы
• 2 столовые ложки дрожжевых хлопьев
• 25 г муки (1/4 стакана)
• 50 г муки панко (1/2 стакана)
• 25 г муки (пшеничной, спельтовой, безглютеновой) (около 1/4 стакана)
• Растительное масло для жарки
• 150 г секций сельдерея (1/3 фунта)
• 1 маленькая луковица (нарезанная примерно 1/4 стакана)
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 75 мл воды (1/3 стакана)
• 75 мл миндального молока (1/3 стакана)
• 0,5 палочки сельдерея
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 0,5 ч. л. соли
• 1 яблоко
• 30 г грецких орехов (1/4 стакана)

👩🏻‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите сельдерей и нарежьте из средней части четыре ломтика толщиной 1,5-2 см каждый. Остальные секции отложите в сторону. Бланшируйте ломтики сельдерея в слегка подсоленной воде около 7 минут.

Хорошо перемешайте миндальное молоко, 1 столовую ложку дрожжевых хлопьев, соль, горчицу и муку до образования однородной смеси. Оставшиеся дрожжевые хлопья смешать с мукой панко. Разрежьте ломтики сельдерея пополам, окуните их в жидкую смесь, а затем обваляйте в смеси панко. Обжарьте шницель из сельдерея на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.

Для крема из сельдерея очистите лук и чеснок, крупно нарежьте и обжарьте на рапсовом масле. Нарежьте кусочки сельдерея небольшими кусочками, добавьте их, приправьте солью и деглазируйте водой и миндальным молоком. Накройте крышкой и варите 20 минут, затем пюрируйте. Приправьте лимонным соком и солью.

Для салата нарежьте стебли сельдерея тонкими кольцами. Яблоко нарежьте брусочками или ломтиками, а грецкие орехи крупно измельчите. Смешайте все с рапсовым маслом, кленовым сиропом, цедрой лимона и солью и украсьте внутренними листьями сельдерея.

👉 Станьте участником канала и поддержите нас:
   / @gesunde-rezepte