Risotto ai frutti di mare surgelati

Il risotto ai frutti di mare surgelati è un primo piatto di pesce facile e veloce da preparare, grazie ad un misto per risotti pronto e surgelato. Un piatto di mare buonissimo che si realizza con poca fatica. Seguite il video per vedere tutti i passaggi!

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➡INGREDIENTI⬅ (dosi per 4 persone)
800 gr. di frutti di mare misti surgelati
Mezzo litro di brodo vegetale
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
350 gr. di riso Carnaroli
Mezzo bicchiere di vino bianco
Sale e prezzemolo

Procedimento:
Togliere il misto di frutti di mare dal freezer la sera prima e mettere dentro al frigo per farlo scongelare. Preparare il brodo vegetale. Mettere in una padella antiaderente l'olio con l'aglio e il peperoncino, far soffriggere. Unire il riso far tostare per 2 minuti e poi sfumare con il vino. Coprire totalmente il riso con il brodo e far cuocere con coperchio per 10 minuti. Aggiungere adesso i frutti di mare e portare a cottura il riso. Aggiustare di sale. Unire il prezzemolo tritato, far insaporire per 5 minuti. Pronto!

Ingredients for 4 people:
800 gr. of frozen mixed seafood
Half a liter of vegetable broth
2 tablespoons of olive oil
1 clove of garlic
1 chilli
350 gr. of Carnaroli rice
Half a glass of white wine
Salt and parsley

Method:
Remove the seafood mix from the freezer the night before and place in the fridge to thaw it. Prepare the vegetable broth. Put the oil with the garlic and the chilli pepper in a non-stick pan, fry. Add the rice, toast for 2 minutes and then deglaze with the wine. Completely cover the rice with the broth and cook with the lid on for 10 minutes. Now add the seafood and cook the rice. Season with salt. Add the chopped parsley, cook for 5 minutes. Ready!

Zutaten für 4 Personen:
800 gr. von gefrorenen gemischten Meeresfrüchten
Ein halber Liter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Chili
350 gr. von Carnaroli Reis
Ein halbes Glas Weißwein
Salz und Petersilie

Methode:
Nehmen Sie die Meeresfrüchtemischung am Abend zuvor aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie zum Auftauen in den Kühlschrank. Bereiten Sie die Gemüsebrühe vor. Das Öl mit dem Knoblauch und dem Chili in eine beschichtete Pfanne geben und anbraten. Den Reis dazugeben, 2 Minuten rösten und dann mit dem Wein ablöschen. Decken Sie den Reis vollständig mit der Brühe ab und kochen Sie ihn 10 Minuten lang bei geschlossenem Deckel. Fügen Sie nun die Meeresfrüchte hinzu und kochen Sie den Reis. Mit Salz. Die gehackte Petersilie hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Bereit!

Ингредиенты на 4 человека:
800 гр. замороженных морепродуктов
пол-литра овощного бульона
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 перец чили
350 гр. риса Карнароли
полстакана белого вина
соль и петрушка

Метод:
Накануне вечером достаньте смесь морепродуктов из морозильной камеры и поместите в холодильник, чтобы она разморозилась. Приготовьте овощной бульон. Налейте масло с чесноком и перцем чили в сковороду с антипригарным покрытием, обжарьте. Добавьте рис, поджарьте в течение 2 минут, а затем удалите глазурь с вином. Полностью залить рис бульоном и варить под крышкой 10 минут. Теперь добавьте морепродукты и приготовьте рис. Приправить солью. Добавить нарезанную петрушку, варить 5 минут. Готовый!

Ingrédients pour 4 personnes:
800 gr. de fruits de mer mixtes surgelés
Un demi-litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 piment
350 gr. de riz Carnaroli
un demi-verre de vin blanc
Sel et persil

Méthode:
Sortez le mélange de fruits de mer du congélateur la veille et placez-le au réfrigérateur pour le décongeler. Préparez le bouillon de légumes. Mettez l'huile avec l'ail et le piment dans une poêle antiadhésive, faites revenir. Ajouter le riz, faire griller 2 minutes puis déglacer avec le vin. Couvrir complètement le riz avec le bouillon et cuire à couvert pendant 10 minutes. Ajoutez maintenant les fruits de mer et faites cuire le riz. Assaisonnez avec du sel. Ajouter le persil haché, cuire 5 minutes. Prêt!