Рыба сибас с томлеными овощами [Мужская Кулинария]

В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить сибас с томлеными овощами.

Рецептом вкусного сибаса поделился шеф-повар ресторан-бара «Котлета» Дмитрий Веремеев (http://www.kotletabar.ru)

Для начала нужно почистить и разделать рыбу. Смотри как в нашем ролике (   • Как почистить рыбу и разделать на фил...  ).

Сибас имеет нежный и мягкий вкус, и при этом в нем практически нет костей. Филе сибаса относят к классу премиум среди рыб.

Сделай филе рыбы с надрезами, так она быстрее приготовится и лучше пропитается. Посоли и поперчи с двух сторон. Сибас на сковороде готовится очень быстро, поэтому сначала нужно приготовить томленые овощи. Сковородку предварительно нужно разогреть и добавить растительное масло. Выложи пару зубчиков чеснока, веточку розмарина, тимьяна, крупные кусочки лука шалот, корень имбиря, вареную картошечку и грибы. Не торопись добавлять филе сибаса сразу, овощам нужно больше времени, чем рыбе.

Когда овощи немного подрумянились, выложи филе сибаса на сковороду. Добавь каперсы и вяленые сушеные помидоры. Переверни сибас, сбрызни его лимонным соком и добавь сливочное масло. Можно добавить немного кипяченой воды.

Вкусный сибас на сковороде с томлеными овощами готов. Подавать горячим.

Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook:   / mencooking.blog  
Инстаграм:   / mencooking.blog  
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R

В выпуске использована музыка:

Q-ran - Mambo