Скачать или смотреть Arroz con Chancho a la Norteña | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

Arroz con Chancho a la Norteña 🐷🇵🇪 En este video les vamos a enseñar cómo preparar un exquisito arroz con chancho con sazón norteña, muy bien graneadito, y lleno de todos los sabores del mágico norte peruano. En este arrocito van a encontrar coloridas verduras, dulces trocitos de plátano frito y unos chicharrones de lujo… ¡Realmente de quitarse el sombrero! 🍽️ Estamos seguras que van a quedar encantados con esta receta ❤

Ingredientes:
• 1 ½ kilos de panceta de cerdo
• 3 tazas de arroz
• ¾ taza de cebolla en cuadritos
• 3 cdas. de ají amarillo molido
• 1 cda. de ají panca molido
• 1 rodajita de zapallito loche rallado
• ¾ taza de culantro finamente picado
• 1 rama de hierbabuena
• 1 cda. de ajos molidos o rallados
• ½ cdta. de comino
• 1 cdta. de orégano seco y triturado
• ¼ taza de chicha de jora
• ½ taza de cerveza negra
• ¾ taza de zarandajas frescas (lenteja bocona) o alverjitas frescas
• ¾ taza de zanahoria en cuadritos
• ¾ taza de choclo tierno desgranado
• 1 pimiento rojo mediano en cuadros o en juliana gruesa
• 1 plátano bellaco grande en cubos o 2 plátanos bellaco pequeños en cubos
• 1 ½ cdas. de aceite de achiote o ½ cdta. de achiote en polvo
• Aceite vegetal o manteca de cerdo en cantidad necesaria
• Agua en cantidad necesaria
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

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