Rižoto od Špinata: Jednostavan i Ukusan Obrok

Rižoto sa špinatom - jednostavan i ukusan recept!

Ovaj recept za rižoto sa špinatom je savršen za brzi i ukusan obrok. Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka, možete uživati u kremastom i ukusnom rižotu za manje od 30 minuta.

Sastojci:
• 180 g carnaroli riže
• 300 g špinata
• 4 mlada luka ili 1 obični luk
• 1 mladi češnjak ili 3 češnja
• 100 ml bijelog vina
• 3 žlice maslinovog ulja
• 80 g maslaca
• Sol i papar po ukusu
• Parmezan po želji

Priprema:
1. Stavite maslac u zamrzivač.
2. Stavite vodu ili temeljac za podlijevanje na rižoto da zavrije.
3. Nasjeckajte luk i češnjak. U loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk i češnjak. Pržite dok se lagano ne zazlati.
4. Dodajte rižu u lonac i posolite. Kad se riža zagrije ulijte bijelo vino.
5. Ulijte bijelo vino i kuhajte dok ne ispari.
6. Počnite dodavati vruću vodu ili temeljac (oko 70-80°C) u malim količinama, neprestano miješajući.
7. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte špinat u lonac. Promešajte i nastavite dodavati vodu ili temeljac po potrebi. Još posolite ako je potrebno. Špinat ako je stariji možete dodati i prije.
8. Pred kraj kuhanja dodajte parmezan po ukusu.
9. Kada je rižoto gotov, skinite ga s vatre i dodajte zaleđeni maslac. Promešajte dok se maslac ne rastopi.
10. Poslužite uz dodatni parmezan po želji.