【悟理道珈琲工房流】ユニオンのサンプルロースターで美味しいコーヒーを焙煎する方法

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コーヒー豆の焙煎を自分でもやってみたい（もしくはやってみた）方の多くが悩むのが「本格的なコーヒーだと高額すぎるし、フライパンや手網での焙煎では焙煎量が少なすぎるし思ったような味にならない」ということではないでしょうか？

そんな悩みを程よく解決するのが今回の動画でご紹介する「ユニオンサンプルロースター」です。5万円弱で1回500g程度の焙煎が可能です。自分もお店を始める前はこれを使って自宅で焙煎したり、イベントでコーヒーを販売したりしていました。

とは言え、普通に熱を加えるだけではなかなか美味しいコーヒーは出来上がりません。

今回は悟理道珈琲工房流のユニオンサンプルロースターを使った焙煎方法をノーカットでお送りします。美味しいコーヒーを焙煎するための考え方のポイントにも言及しているので参考にしてみてください。ぶっちゃけ大きな焙煎機でも焙煎のポイントは変わりません（浅煎りはまた別ですが）。

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