¿Cómo introducir CARNE, PESCADO y HUEVO? Curso de alimentación complementaria. Tercer episodio.

Seguimos con el curso de alimentación complementaria. En los capítulo anteriores vimos cómo saber si el bebé está preparado para empezar y como introducir los primeros alimentos: verduras, frutas y cereales. En este tercer capítulo vamos a repasar como introducir carne, pescado y huevo, es decir, alimentos de origen animal que, por tanto, van a tener la cantidad limitada.
CARNE:
Se puede empezar a ofrecer a partir de seis meses. Generalmente se añade al puré de verduras. La carne puede cocinarse hervida, a la plancha, al horno o al vapor. Se comienza habitualmente por pechuga de pollo ó pavo, después suele darse conejo, ternera y cordero y por último el cerdo, si
bien cada vez somos más flexibles en estas recomendaciones y puedes cambiar el orden.
Las vísceras (hígado, sesos) se desaconsejan por aportar un exceso de colesterol. La carne de caza tampoco es recomendable.
PESCADO:
Se puede empezar a ofrecer a partir de seis meses. Tradicionalmente se ha introducido a partir de los 8 meses tras la introducción de la carne, pero puede darse antes. Se suele comenzar con pescado blanco (merluza, pescadilla, lenguado y rape) y después se podrá progresar a pescado azul (salmón, sardinas, boquerones) si bien es cierto que podría empezarse con pescado azul desde el principio. El pescado blanco, por su sabor suave, suele ser bien aceptado por el bebé.
HUEVO:
Puede introducirse a partir de los seis meses. Es recomendable dar
primero la yema y luego la clara, aunque darlas juntas no ha demostrado
aumentar la incidencia de alergias.
La yema de huevo es una fuente muy importante de nutrientes, vitaminas y hierro, por lo que es recomendable ofrecerla pronto al bebé junto con el puré de verduras. Al principio es muy importante
ofrecer el huevo muy bien cocido, ya que, si quedan restos de huevo crudo es más probable que aparezca alguna reacción.

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Espero haber podido solucionar dudas, puedes escribirme en comentarios tus preguntas.
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Muchas gracias por haber visto el vídeo.