Скачать или смотреть Fattiga veckan 2.0 - Tisdag - Vaniljmunkar

RECEPT:
Originalreceptet som jag utgått ifrån är Karolina Tegelaars munkrecept, vill ni göra munkar med hål i så hittar ni det receptet här:   / photos  

MUNKAR
100 g margarin
4 dl valfri vegetabilisk mjölk
50 g jäst
½ dl strösocker
1 krm salt
½ dl olja
1 tsk bakpulver
½ dl majsstärkelse
8 – 9 dl vetemjöl

Smält margarin och häll i mjölk och låt blandningen bli fingervarm. Smula jästen i en bunke, tillsätt strösocker och salt och låt jästen smälta. Häll i degspad, olja, bakpulver, majsstärkelse, vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 50 – 60 minuter. Riv eller rulla 14-18 bullar av degen. Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Värm under tiden fettet till 180°C i en tjockbottnad kastrull. Mät med en termometer eller testa med en liten degbit som ska bli gyllene på omkring en minut. Förbered en tallrik bredvid spisen där du viker ihop flera ark av hushållspapper. Fritera munkarna gyllene på båda sidorna, lägg inte i för många åt gången eftersom temperaturen då sjunker. Lägg på papper först och vänd sedan i socker.

BUDGETVANILJKRÄM:
2 tsk vaniljsocker
2 msk maizena
1/2 dl strösocker
2½ dl växtdryck t.ex sojamjölk
25 g mjölkfritt smör

Släng ner vaniljsocker, maizena och strösocker i en kastrull. Vispa ner lite sojamjölk i taget för att undvika klumpar. Låt allt koka upp på svag värme och vispa konstant så att det inte bränns eller klumpar sig. När krämen har sjudit i några minuter och tjocknat tar du kastrullen från plattan och rör ner smöret. Vispa runt tills det har smält och häll sedan över vaniljkrämen i en skål. Plasta in och låt svalna helt i kylskåpet.

FYLLA MUNKARNA:
Fyll en spritspåse med en metalltyll och stick ett hål i sidan på munken. Spritsa in rikligt med vaniljkräm i varje bulle. Smaskens!

Vegolina på fb: facebook.com/vegolina
Referensbilder från www.stocksnap.io
Musik: MMFFF - Rebirth of the golden sun