♥ Kartoffelbrot ♥ Thermomix® TM5

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Rezept:

300 g Kartoffeln
5 Sek / Stufe 5

210 g Wasser
1/2 Würfel Hefe ( ca 20 g )
1 Prise Zucker
3 Min / 37 Grad / Stufe 2

2 Tl Salz
550 g Mehl Typ 550
3 Min / Teigknetstufe

Teig 1 Stunde gehen lassen

Mehrmals falten und zu einem Laib formen, einschneiden, bemehlen

230 Grad O/U
ca 1 Std mit Deckel evtl. paar Min. ohne Deckel nachbraünen

OFEN NICHT VORHEITZEN !!!!

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