Yalançı badımcan dolması Ленивая долма из баклажан Азербайджанская кухня

Если вы прониклись пользой моего канала и захотелось поддержать меня, это можно сделать здесь
https://yoomoney.ru/to/410012622143050 или Сюда 5169 7019 6726 7450 Ингредиенты
4 порций
5 небольших баклажанов
2 средних помидоров
2 болгарских перчиков
500 гр говяжьего фарша
Растительное масло для жарки
по вкусу Соль Перец

Как приготовить
1. Баклажаны нарезать дольками, посолить и отложить на полчаса.
2. Через 15-20 минут слить сок, промыть и слегка обжарить на растительном масле. Сложить в отдельную посуду.
3. Фарш (обязательно с луком) обжарить и приправить по вкусу.
4. Помидоры и перчики нарезать кубиками.
5. Начинаем собирать нашу долму. Нижним слоем идут баклажаны, устилаем ими дно сковороды. Дальше слой фарша. Дальше помидоры и перец.
6. Помидоры можно слегка присолить. Можно долить чуть-чуть воды, но овощи и так выпустят сок и этого будет достаточно. Готовим на режиме тушения до готовности сырых овощей. Приятного аппетита!
Про Лаваш не забудьте