Скачать или смотреть 🔥 Идеальные пирожки! Будете довольны. Вкуснейшее тесто для пирожков и пирогов с любой начинкой.

Если не готовили такое тесто для пирожков, советую. Тесто нежнейшее и очень вкусное. Пирожки как пух, не черствеют, не впитывают много масла.
Готовлю великолепную начинку из печени.
С любой начинкой пирожки - объедение!

☀️ 24 вкуснейших пирожка.

👍 Тесто:
мука - 800 гр.
дрожжи прессованные - 25-30 гр. если сухие - 8-10 гр.
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка с горкой
молоко - 300 гр.
вода - 200 гр.
масло сливочное мягкое - 60 гр.
масло подсолнечное - 20 гр.
смешиваю молоко с горячей водой, чтобы жидкость стала тёплой.
проверяю дрожжи на подъём. В дрожжи кладу сахар 1 ст. ложку, немного муки и тёплую жидкость, перемешиваю до консистенции сметаны, ставлю в тёпло для подъема.
в тёплую жидкость добавляю соль, дрожжи, сливочное масло, перемешать, всыпать муку, замесить липкое тесто, в конце добавить подсолнечное масло, вмешиваю его в тесто. Округлить тесто, закрыть, поставить в тепло на подъем на 1 час. Тем временем готовлю начинку.
поднявшееся тесто вынимаю, мукой не пользуюсь. Руки смазываю подсолнечным маслом.
из теста формую шарики, накрываю их пленкой, даю расстойку 5 минут, затем леплю пирожки. Пирожкам тоже даю расстояться 5 минут, затем жарю в хорошо разогретом масле на умеренном огне.
подсолнечное масло наливаю в сковороду так, чтобы при жарке, масло было чуть выше боков пирожков.

👍 Начинка:
рис сырой - 120 гр.
печень куриная - 600 гр. мелко режу
лук - 300 гр. мелко режу
морковь - 150 гр. на крупной тёрке
огурец маринованный по желанию - 1 шт. мелко режу
соль, перец, специи по вкусу
молоко - 70-80 гр.
масло сливочное - 10 гр. по желанию
масло подсолнечное для жарки по вкусу
рис отвариваю до готовности, промываю водой.
на подсолнечном масле обжариваю лук с морковкой, примерно, 5 минут.
добавляю огурец, жарю 1 минуту. Готовые овощи убираю со сковороды.
в эту же сковороду добавляю ещё немного масла и печень.
как печень поменяла цвет, стала серой, кладу соль, специи и хорошо перетираю печень лопаткой, разбивая комочки. Когда печень станет
однородной, вливаю молоко и готовлю до впитывания молока. Печень должна быть слегка влажной, не доводить до сухости.
в готовую печень добавляю овощи, сливочное масло, перемешиваю и выключаю. Масло растворилось, добавляю отварной рис, перемешиваю, если нужно, подсолить. Охлаждаю.

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ 🍀
   • Кот Тим.  
   • Влоги. Видео для души.  
   • Полезные советы.Советы на все случаи жизни.  
   • Уход за собой в домашних условиях.  
   • Мой уютный уголок  
   • Мои цветы. Уход за комнатными цветами.  
   • Дача, дачные дела.  
   • Обзоры, примерки, отзывы.  
   • Мои покупки.  

🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ РЕЦЕПТОВ 🍀
   • Консервация. Заготовки на зиму.  
   • Простые блюда для обеда  или ужина.  
   • Другие рецепты из самых доступных продуктов.  
   • Мясные блюда.  
   • Манты, пельмени, вареники, хинкали.  
   • Сало соленое. Грудинка.  
   • Картошка. Блюда с картошкой. Картошка с мя...  
   • Капуста. Блюда с капустой.  
   • Голубцы, ленивые голубцы, перцы фарширован...  
   • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.  
   • Салаты вкусные и простые.  
   • Супы. Рецепты супов. Окрошка.  
   • Блины. Блины с начинкой, оладьи, сырники, ...  
   • Запеканки отличные.  
   • Лаваш домашний. Блюда из лаваша.  
   • Пицца, кутабы, чуду.  
   • К чаю (печенье, манники, кексы, шарлотки.)  
   • Торты большие, вкусные, простые.  
   • Хворост воздушный. Вергуны вкусные.  
   • Пряники мягкие. Вкусные рецепты пряников.  
   • Выпечка сладкая(сдобное тесто, пирожки, бу...  
   • Выпечка не сладкая(пирожки, чебуреки, бато...  
   • Рецепты конфет, десертов, сладостей.  
   • Бутерброды, закуски, рулетики из овощей.  
   • Каши. Каши на молоке, каши на воде.  
   • Блюда к праздничному столу.  
   • Напитки. Молочные коктейли.