Скачать или смотреть 김장전, 간단하게 봄동 겉절이 만들기~ 상큼, 입맛살리고~[강쉪] korea food recipe, Fresh winter cabbage kimchi.

11월이 되면서 봄동이 나왔다. 나왔습니다.
김장전에 김치가 떨어졌다면 간단한 겉절이 해먹으면 좋아요.
봄동은 배추보다 조직이 아삭하고 단맛이 강합니다.

{ 봄동 겉절이 }

[재료]
봄동 800g, 양파 1개, 마늘 4개, 당근 1/3개

양념: 국간장 4스푼, 멸치액젓 3스푼, 설탕 3스푼,
고춧가루 6스푼, 식초 3스푼.

[조리방법]
1. 먼저 잎은 한장씩 때어주고 밑둥은 잘라줍니다.
먹기 편하게 한입크기로 칼로 쳐주면서 잘라습니다.
작은 속잎은 그대로 넣었습니다.

2. 물에 3번 행궈서 모래가 나오지 않을때까지 깨끗이 씻어줍니다.
체반에 받쳐 물기를 빼주고 양파 1개는 반을 갈라서
살짝굵게 채썰어줬습니다.
당근 1/3개도 0.3센티로 편썰어서 같은 두께로 채썰었습니다.
통마늘 4개는 잘게 다져주고 무침볼에 담아서

양념은 국간장 4스푼, 멸치액젓 3스푼, 설탕 3스푼,
고춧가루 6스푼, 식초 3스푼넣고 잘섞어줬습니다.

3. 봄동에 물기가 많으면 털어서넣고 당근, 양파넣고
뭉개지지않게 설렁, 설렁 버무려줬습니다.
접시게 담아주고 통깨살짝.

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봄동 겉절이는 상큼하고 칼칼합니다.
입맛을 살려주는 밥반찬입니다.

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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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