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Palak Saag एक traditional North Indian dish है, जिसे fresh spinach leaves को soft करके और हल्के मसालों के साथ cook किया जाता है। इसमें ginger-garlic का flavor, onion-tomato की gravy और हल्के मसाले जैसे turmeric, cumin, red chilli powder और garam masala मिलकर इसका taste और aroma दोनों को rich बनाते हैं।

यह dish बहुत healthy होती है क्योंकि spinach में iron, vitamins और fiber भरपूर मात्रा में मिलता है। Palak Saag को अक्सर roti, makki ki roti, paratha या steamed rice के साथ serve किया जाता है। Simple, nutritious और delicious होने की वजह से ये हर घर की favourite green sabzi बन जाती है।