Скачать или смотреть “ก้อยขม” เป็นเมนูอาหารอีสานรสเด็ด ด้วยรสชาติที่นัวครบเครื่อง จะทานดิบหรือทานสุกก็ได้

แจกสูตร !! ‼️ “ก้อยเนื้อ” หรือจะเรียกว่า “ก้อยขม” เป็นเมนูอาหารอีสานรสเด็ด ด้วยรสชาติที่นัวครบเครื่อง จะทานดิบหรือทานสุกก็ได้ ทำไม่ยากเลยค่ะ พร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

1. เนื้อวัวสับละเอียด ตับ ผ้าขี้ริ้ว 200 กรัม
2. น้ำมะนาว 1 ลูก
3. พริกป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. เลือดวัวสด 2 ช้อนโต๊ะ
6. ขี้เพลี้ย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีไทยซอย 2 ช้อนโต๊ะ
11. สาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
12. ผงชูรส ½ ช้อนชา

วิธีทำ

นำเนื้อวัว ตับ และผ้าขี้ริ้ว มาล้างทำความสะอาด และพักให้สะเด็ดน้ำ เมื่อเนื้อวัวแห้งดีแล้ว นำเนื้อวัวมาสับให้ละเอียดแล้วพักไว้ค่ะ

นำเนื้อวัวที่สับจนได้ที่แล้วใส่ภาชนะ ที่สามารถคลุกเคล้าได้ ตามด้วยผ้าขี้ริ้ว และตับค่ะ จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
นำส่วนผสมและเครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้ใส่ลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
นำก้อยเนื้อตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยสะระแหน่ มีเครื่องเคียงเป็นกระเทียมไทย พริกขี้หนู แตงกวา กะหล่ำปลี และข้าวเหนียว แค่นี้พร้อมเสิร์ฟ ความแซ่บกันเลยค่า

ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “ก้อยเนื้อ” ที่เราทำกันในวันนี้ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่ทานแบบดิบ แนะนำให้นำไปคั่วให้สุกก่อนกินได้เลยนะคะ

ขอบคุณเครดิตข้อความจาก https://www.wongnai.com/recipes/koi-nuea