LOW CARB Plätzchen - einfach & schnell & aus wenigen Zutaten (ohne Zucker)

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passend zum baldigen Weihnachtsfest habe ich heute ein Rezept für lowcarb Butterplätzchen für euch. Das sind meine absoluten Lieblingskekse momentan.


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Für das Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten:
🎄 125g gemahlene Mandeln
🎄 60g Kokosmehl
🎄 80g Xylit
🎄 125g weiche Butter
🎄 1 Ei
🎄 etwas Vanillearoma

Rezeptanleitung:
🎄Zunächst die weiche Butter mit dem Xylit oder Erythrit schaumig schlagen.
🎄 Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und weiter schaumig schlagen.
🎄 Dann das Kokosmehl unterheben
Nun die gemahlene Mandeln unter die Masse geben & weiter verkneten
Ihr könnt zum Schluss eure Hände zur Hilfe nehmen

🎄 Anschließend den Teig für min. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

🎄Die Arbeitsfläche und die Teigrolle mit Kokosmehl versehen und dann den Teig dünn ausrollen.
🎄 Dann mit eurem Lieblingsausstecher Formen ausstechen und die Plätzchen auf ein Backblech geben.
🎄Die Plätzchen im Ofen 10-15 Minuten bei 170 Grad goldbraun backen und auskühlen lassen.

🎄Zum Schluss die Plätzchen mit zuckerfreier Schokolade verzieren und mit gehackten Mandeln, Kokosflocken oder gehackten Pistazien bestreuen.






Musik:
New Day by Tokyo Music Walker   / user-356546060  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/tokyo-new-day
Music promoted by Audio Library    • New Day – Tokyo Music Walker (No Copy...