Бисквитный РУЛЕТ с кремом | очень вкусно и быстро | не трескается

Сегодня мы с вами приготовим замечательный бисквитный рулет со сливочным крем чизом. В меру сладкий и не очень сложный в приготовлении.

Белковый заварной крем (его также можно использовать в качестве начинки к рулету):    • БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ готовим без те...  
Как выбрать сливочный сыр для крем чиза:    • Лучший СЛИВОЧНЫЙ СЫР для крема | выби...  

Начнем с приготовления бисквитной основы. Для этого нам понадобиться металлический противень, желательно с невысокими бортами.

Для бисквита:
5 яиц
1 ст. сахара / 180 г
1 ст. муки / 160 г
1 ч. л. ванилина
180 градусов, 20 минут

Пока печется бисквит, приступаем к приготовлению крем чиза на сливках. Сливки берем жирные, не меньше 33%. Лучше использовать специальные кондитерские для взбивания.

Для крем чиз на сливках нам понадобится:
сливки 33% 90 г
сахарная пудра 60 г
сливочный сыр 250 - 300 г

Взбивайте аккуратно! Тут главное не перестараться и не перевзбить крем. Иначе крем чиз может расслоиться.

Приступаем к сборке. Для более насыщенного вкуса рулета корж дополнительно можно намазать вареньем или джемом. Можно добавить ягодную начинку, а уже потом нанести крем. Только не делайте слой начинки слишком толстым - бисквит может не свернуться в рулет.

Для украшения:
сахарная пудра или растопленный шоколад

Украшаем. И можно нарезать. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - http://www.dvazajci.com
Магазин для кондитеров “Два зайца” - http://www.shop.dvazajci.com
Мы на Facebook -   / shop.dvazajci  
Мы в Instagram -   / shop.dvazajci  
Мы в Telegram - https://t.me/zajci

#рулет #рулетскремом #какприготовитьрулет #рецепт #рулетрецепт #двазайца #вкусныйрулет #десерты #чтоприготовитькчаю #сладкое