CARNE DE PANELA VEGANA

INGREDIENTES:

150g de proteína de soja graúda
(Hidratar por 20 minutos e cozinhar por 10 minutos com uma colher de sal) escorra e reserve

Refogar na panela de pressão aberta:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
Cebolinha verde picada
2 dentes de alho picados
Meia colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de paprika defumada
Sal marinho a gosto

Acrescentar:
2 cenouras cortadas em rodelas
1 tomate picado
A proteína de soja que foi reservada
1 copo de água

Fechar a panela de pressão e cozinhar por 15 minutos

Abrir a panela acrescentar duas batatinhas cortadas em cubo e deixar Ferver até cozinhar

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