♨️İÇLİ KÖFTE LEZZETİNDE ÇITIR 😋KIYMALI BÖREK , tatlı ve yemek tarifleri

Yedikçe yedirten nefis bir börek oldu gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Videoda da belirttiğim gibi peynirli hariç dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Buyrun buraya da tarifi not ediyorum.

İÇLİ KÖFTE LEZZETİNDE ÇITIR ÇITIR KIYMALI BÖREK;
5 adet yufka (büyük boy ve ince taze olması önemli)

İÇ HARCI İÇİN;
500 gr. dana kıyma
Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
4 adet büyük boy soğan
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Tuz
Biraz çekilmiş ceviz

SOSU İÇİN;
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke

ÜZERİ İÇİN;
Yumurta sarısı
Biraz pekmez
Biraz sıvıyağ
Susam, çörekotu

HAZIRLANIŞI;
İlk olarak sıvıyağında küp küp doğranan soğanları kavuralım. Biraz yumuşadıktan sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.

Baharatları ekleyelim ve en son cevizi ekleyip ocaktan alalım. Kıymanın güzel kavrulduğundan emin olalım lütfen.

Sosu için olan tüm malzemeyi karıştıralım.

Birinci yufkayı önümüze alalıp 2-3 kaşık sostan dökelim ve heryerine yaydıralım.

Yufkayı 4 taraftan katlayarak ortada birleştirelim. Kare bir görünüm elde edelim.

İç harcı 4 köşeye yerleştirip bir bıçak ile yufkayı 4'e bölelim. Her birini yine kare olacak şekilde kapatalım.

Bir yufkadan dört adet börek elde etmiş olduk.

Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayalım.

Ben 8 yufka ile başladım ama iç harcım bitti ve tam 5 yufkaya yetti. Sosum da çok az kalmıştı.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip yumurta karışımını sürelim. Susam veya çörek otu serpip 175 derecelik ısıtılmış fırına gönderelim.

Fırınınız hızlı pişiriyorsa daha düşük ısıda pişirebilirsiniz.

Güzelce kızardığında fırından alabilir servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

İNSTAGRAM👇
  / kubrapelvann