Рецепт белого шоколадного торта двойного матча

▽ Узнайте больше о том, как сделать
«Нравится» и «Подписка» - отличная поддержка в создании контента!


Привет, ребята:)
Сегодня я приготовила Matcha Gateau au Chocolat.
«Gateau au Chocolat» - это французский торт, приготовленный с шоколадом и безе.
Gateau au Chocolat со вкусом матча также очень распространен и популярен в Корее.

Если вы любитель матча, вы должны попробовать этот рецепт!
ганаш получается жевательным, а пирог получается насыщенным и плотным.
Они действительно хорошо сочетаются друг с другом.


* Продукты, которые я использовал
-Сахар: Домино сахар
-Масло сливочное: Trader Joe's
-Flour: Лебединый пух
-Ручной миксер (110 вольт): https://amzn.to/2PdjG3s
-Силиконовый шпатель: Kyunghoon Industries (https://coupa.ng/bFLaSc)
-Чаша: Pasavache https://coupa.ng/bIRgUR
-Стеклянный горшок: https://s.click.aliexpress.com/e/_dVT...
-Белый шоколад: Valrhona Ivoire (https://coupa.ng/bJPoUp)
-Matcha Powder: Trader Joe's (https://amzn.to/3mofUUc)
-Духовка: Unox XTF135


▶ Ингредиенты (диаметр торта: 15 см)

[Matcha Gateau au Chocolat]
- 56 г белого шоколада
- 64 г несоленого масла
- 40 г жирных сливок для взбивания
- 54 г яичного желтка
- 20 г сахарного песка (A)
- 90 г яичного белка
- 40 г сахарного песка (B)
-27 г муки для торта
- 12 г порошка матча

[Матча Англез Ганаш]
- 120 г белого шоколада
- 36 г яичного желтка
- 22 г сахарного песка
- 45 г молока
- 6 г порошка матча

[Взбитые сливки]
- 180 г жирных сливок для взбивания
- 15 г сахарного песка
- 0,5 г семян ванили

* Хранение: хранить в закрытом виде в холодильнике от 2 до 3 дней, чтобы насладиться наилучшим вкусом. Лучше подавать холодным.



** BGM: Artlist (платный музыкальный сайт) Если вы подпишетесь по ссылке ниже, вы получите дополнительное преимущество на 2 месяца
https://artlist.io/JAEUN-994099
6 Буллетс-Биба Дюпон


instagram: https: //www.instagram.com/jadore________
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Пожалуйста, укажите источник при использовании рецепта.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---