🔴Αφράτα ψωμάκια γεμιστά με μαρμελάδα | Soft and Fluffy Milk Bread

Αφράτα ψωμάκια γεμιστά με μαρμελάδα Soft and Fluffy Milk Bread
******************************************************************
ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ LIKE👍ΣΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ
ΚΑΙ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ ΚΑΝΆΛΙ ΜΟΥ ΠΑΤΏΝΤΑΣ ΕΔΩ    / deliciousrecipesfatima  
ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΜΠΑΝΆΚΙ🔔ΓΙΑ ΝΑ ΣΑΣ ΈΡΧΕΤΑΙ ΕΙΔΟΠΟΊΗΣΗ ΌΤΑΝ ΑΝΕΒΆΖΩ ΚΆΤΙ ΝΈΟ!
******************************************************************

ΥΛΙΚΑ

Τετραγωνο ταψι για κεικ 18εκ.
250γρ. Αλευρι για ψωμι
30γρ.ζαχαρη
3γρ. αλατι
185γρ. γαλα
3γρ. μαγια
20 γρ. αναλατο βουτυρο(σε θερμοκρασια δωματιου)

Για την επικαλυψη:
40γρ. μαυρη σοκολατα
40γρ. λευκη σοκολατα

Η καλυτερη θερμοκρασια του γαλακτος για τη ζυμη:
Περιπου 30℃ την ανοιξη και το φθινοπωρο.Περιπου 10℃ το καλοκαιρι και περιπου 45℃ το χειμωνα.

Οδηγιες:
1.Αναμιγνυουμε τα ξηρα υλικα μας και τα ανακατευουμε με συρμα.
2.Αναμιγνυουμε το γαλα και τη ξηρη μαγια και τα βαζουμε στο μιγμα με τα ξηρα υλικα(1) και ανακατευουμε
3.Βαζουμε στο παγκο και ζυμωνουμε.(10 λεπτα)
4.Βαζουμε βουτυρο και συνεχιζουμε να ζυμωνουμε(5 λεπτα)
5.Στρογγυλευουμε τη ζυμη και την αφηνουμε σε ζεστο μερος μεχρι να διπλασιαστει
6.Eξαερωνουμε τη ζυμη απο το 5,τη χωριζουμε σε 16 κομματια και τα πλαθουμε σε στρογγυλα μπαλακια
7.Τα καλυπτουμε με ενα υγρο πανι και τα αφηνουμε για 15 λεπτα
8.Αφου ξεκουραστουν, τα ξεφουσκωνουμε,και τα πλαθουμε σε λεια μπαλακια κλεινωντας καλα τις ακρες
9.Τα βαζουμε στο ταψι
10.Καλυπτουμε με μεμβρανη η με υγρο πανι για να μην ξεραθουν και τα αφηνουμε σε ζεστο μερος μεχρι να διπλασιαστουν
11.Προθερμαινουμε το φουρνο στους 180℃ ,μειωνουμε τη θερμοκρασια στους 170℃ και τα ψηνουμε για 20-25 λεπτα.
12.Τα βγαζουμε απο το φουρνο,τα ξεφορμαρουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν
*ΠΡΟΣΟΧΗ:Οταν αφηνουμε τη ζυμη να ξεκουραστει και να φουσκωσει προσεχουμε να μην μας ξεραθει
*Οταν η ζυμη ειναι πολυ υγρη και κολλαει μπορειτε να την αλευρωσετε λιγο.
Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα

------------------------------------------------------------------------------------------------------

【Ingredients】

18cm square cake pan
★250g Bread flour
★30g Sugar　
★3g Salt 　

185g Milk
3g Dry yeast

20g Unsalted butter(room temperature)

For Toppings
40g Dark chocolate
40g White chocolate

The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn.
About 10℃ for summer, and about 45℃ for winter.

【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Combine milk, and dry yeast, then add it to ① and mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 16 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑧After resting, deflate with your hand, round and smooth the surface of the dough well, and firmly close the seam.
⑨Put them on the square pan.
⑩Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑪Preheat the oven at 180℃, turn the degree down to 150℃ and bake them for 17 min.
⑫Remove from the pan and place it on a wire rack to cool.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.

Να σας δείξω το πιο νόστιμα αφρατα ψωμακια .
Σουπερ-αφράτο ψωμάκι μπριός!
Αυτή η συνταγή για νόστιμα αφρατα ψωμακια είναι η καλύτερη του κόσμου!
Αφράτα και πεντανόστιμα σπιτικά ψωμάκια.Και το καλύτερο...χωρίς μίξερ!
Αν σας άρεσε το βίντεο κάντε εγγραφή στο κανάλι μου,ένα like στο βίντεο
και μια ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ αν θέλετε να στηρίξετε τη δουλεία μου!

#Sweet #Yummy #Recipe #Food #Cake