Скачать или смотреть Le secret alimentaire médiéval qui a permis à des milliers de paysans de survivre

Quel était le “super-aliment” médiéval qui permettait aux paysans du Moyen Âge (Ve–XVe siècle) de survivre pendant des mois en période de disette ?
Dans cette vidéo, nous explorons le rôle essentiel du pain de seigle et d’autres aliments de conservation – comme la viande salée ou les légumineuses séchées – qui constituaient la base de la survie dans les villages européens.

À travers les chroniques monastiques et les archives historiques, nous dévoilons les techniques de stockage et de préservation utilisées à l’époque : silos souterrains, salaison, fumage… autant de savoir-faire ingénieux qui ont permis de rendre ces denrées à la fois durables et nutritives.

👉 Plongez avec nous dans ce voyage fascinant au cœur de l’histoire alimentaire médiévale et découvrez comment l’ingéniosité humaine a façonné la survie des populations rurales.

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