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葡萄酒界的「大仁哥」──Chardonnay【威爸喝果汁 Will's Juice Bar 19】

在你的人生當中，曾經出現過像「大仁哥」這樣的角色嗎？不管你想去哪裡，他都贊同；不管你想吃什麼，他都說好。在你需要他的時候，他永遠在你身邊；雖然你們並沒有真正在一起，卻比情人還親密。

在葡萄酒的世界裡，也有一位「大仁哥」，那就是Chardonnay。它非常「隨和」，可塑性非常高，甚至以「沒有特色」為特色，是許多消費者跟釀酒師都非常喜歡的葡萄品種，就像「大仁哥」一樣，沒人不愛它。

對釀酒師來說，他可以把Chardonnay釀造成一個青少女，也可以變成一個熟女，更可以把Chardonnay塑造成像林志玲一樣人見人愛的美麗大明星，可以濃妝、可以淡妝、甚至連素顏都會很美。

對酒廠而言，Chardonnay收成比較多，CP值高，在口感上也有深度，整體表現都在平均水準之上，是一門很不錯的生意。

從消費者的立場來看，Chardonnay的選擇非常多元，喜歡奶油、堅果香氣的，可以選擇進過橡木桶的Oaked Chardonnay；喜歡清新果香的，可以選沒進過橡木桶的UnOaked Chardonnay。想吃生蠔，大可選擇來自法國的Chablis；想吃奶油龍蝦，Oaked Chardonnay會是完美絕配。

不管你想吃什麼、搭配什麼樣的菜色，無論你當下心情如何，想要清爽或豐厚的口感，都可以在Chardonnay的小宇宙裡，找到對應與共鳴。Chardonnay就像是你在葡萄酒世界裡的「大仁哥」，它永遠懂你、陪你、寵溺你。

相關酒款：
Oaked Chardonnay🍷 Raen Fort Ross-Seaview Charles Ranch Chardonnay 美國雷恩酒廠羅斯堡查理農場夏多內白酒
👉樹齡高達35年的Chardonnay葡萄不僅保有美麗的風味、新鮮明亮的酸度，更具備豐富飽滿的口感，100%不去梗，僅使用10%新的法國橡木桶比例，酒杯中散佈著如粉碎的礫石以及白色花朵還帶點檸檬的香氣。

Oaked Chardonnay🍷 Attems Chardonnay 義大利艾騰斯酒廠夏多內白酒
👉濃醇的熱帶水果香氣—有香蕉、杏桃，和些許草本的清香。相當平衡且充滿活力的口感，尾韻帶有乾淨的酸度。

Oaked Chardonnay🍷Maison Champy Bourgogne Chardonnay法國香品酒廠布根地夏多內白酒
👉帶有柑橘、花香以及淡淡的煙燻橡木味從嗅覺中蔓延開來，清新但又不失圓滑均衡的口感，餘韻清爽且悠長。

UnOaked Chardonnay🍷Maison Champy Chablis法國香品酒廠夏布利白酒
👉迷人的金黃色色澤，香氣強烈，充滿生氣的口感，帶有些許的烘烤香氣，以及特有的礦物風味，是一款充滿活力的酒，非常適合搭配生蠔。

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