Скачать или смотреть टमाटर की चटनी सिलबट्टे पर लाल मिर्च लहसुन और टमाटर की चटनी

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सिलबट्टे पर लाल मिर्च, लहसुन और टमाटर की चटनी बनाने की विधि इस प्रकार है: 

सामग्री:

पके हुए टमाटर - 2 से 3

लहसुन की कलियाँ - 4 से 5

सूखी लाल मिर्च - 3 से 4 (आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज़्यादा कर सकते हैं)

हरा धनिया - थोड़ा सा

जीरा - आधा चम्मच

नमक - स्वादानुसार 

चटनी बनाने की विधि:

तैयारी: सबसे पहले टमाटरों को धोकर काट लें। लहसुन छील लें और सूखी लाल मिर्च के डंठल तोड़ लें।

पीसना: सिलबट्टे पर सूखी लाल मिर्च, लहसुन और जीरा डालकर थोड़ा पानी छिड़कें और दरदरा पीस लें।

टमाटर पीसना: जब लाल मिर्च, लहसुन और जीरा पीस जाए, तो इसमें कटे हुए टमाटर और हरा धनिया डाल दें।

नमक मिलाना: सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर पीस लें। अंत में, स्वादानुसार नमक डालकर एक बार और पीस लें। ध्यान रहे कि चटनी को बहुत बारीक न पीसें, इसका स्वाद दरदरा ही अच्छा लगता है।

परोसना: चटनी को एक कटोरी में निकाल लें। आप इस चटनी को रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ परोस सकते हैं।