Скачать или смотреть Разговор о Брискете с Лучшим производителем!

История говяжьего брискета имеет глубокие корни, особенно в американской кулинарии, в частности в традициях южного барбекю. Этот кусок мяса стал важной составляющей барбекю-кухни и даже конкурентоспособным блюдом на барбекю-соревнованиях.

История говяжьего брискета связана с западной традицией приготовления мяса в больших количествах, когда происходили массовые празднования, уличные пикники и т.д.

Традиция есть грудинку распространилась благодаря ковбоям и ранчерам на западе Соединенных Штатов.

Традиционно грудинку готовили, коптили или тушили, пока мясо не становилось мягким.

Со временем, благодаря методам барбекю и копчения, брискет стал популярным. Массовые мероприятия, такие как семейные пикники, фестивали, народные празднования — сыграли свою роль в распространении этой кулинарной традиции.

Телеграмм канал Матвея

https://t.me/brisketcrew

Подписывайтесь на мой Телеграмм канал Друзья

https://t.me/Cheflifelebedev

Телеграмм канал Игоря

https://t.me/thechefru

#брискет #шеф #шефповар #история #барбекю #кухнятехаса #рецепт #рецепты