Мини-Пекарня "Сдобушка" в квартире

Формат магазин – пекарня новое и наиболее перспективное направление, не имеющее конкуренции со стороны хлебозаводов и больших пекарен.
ООО "Хлеб Оборудование" предлагает Печь для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий большого ассортимента Звоните: Москва (499) 705-04-89, Краснодар +7 (861) 244-12-53 , Пермь +7 (342) 259-06-55
Производство и торговля элитным хлебом, пирогами, пирожными и нетрадиционной выпечкой (осетинские пироги, хачипури, карасау) нацелены на извлечение максимальной прибыли с минимальной площади.
ПРОЕКТ МИНИ-ПЕКАРНИ №2 http://www.xleb-obor.ru/pekarnya-2/
Оборудование обеспечивает весь комплекс роизводственного процесса:
Просеивание, разрыхление
Замес теста
Разделка и формовка теста (вручную)
Расстойка
Выпечка в печи

Большим успехом будут пользоваться традиционные пирожки с начинками, а молодежь обязательно оценит разнообразные сэндвичи и булочки, которыми можно здесь же перекусить. Посчитайте себестоимость обычной шаньги или пирожка с капустой и посмотрите, сколько они стоят в сетевом магазине, эта прибыль должна быть Вашей.
Мини-пекарни открываются как магазины «у дома», чтобы люди по дороге с работы могли купить к ужину горячие свежие булки и пироги. В частности, по этому принципу работает сеть «Сдобушка». Их первая «точка» открылась в прошлом году, сегодня же это одна из крупнейших сетей в городе — она насчитывает семь пекарен и три дополнительных точки продаж. «В магазинах люди по-прежнему покупают хлеб, но формат «у дома» всегда был востребован. Во-первых, это удобно, можно не заводить тесто самому, не тратить время, а купить готовую, только испеченную выпечку. Во-вторых, другое качество. Мы стараемся делать все «домашнее»», — сообщили в руководстве «Сдобушка».

Еще одна причина популярности, возможно, в том, что горожане стали есть больше хлеба. В кризис потребление мяса сократилось, хлеб же менее дорогой продукт и люди могут позволить себе выбирать его на свой вкус.

При этом стоит понимать, что мини-пекарни не конкурируют с крупными хлебозаводами по цене и ассортименту. Психологическая стоимость хлеба — до 150 руб. за буханку, не каждый горожанин может позволить себе покупать такой хлеб себе ежедневно
Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (   / editor  )