RECETTE JAPONAISE: LA SOUPE MISO -oishi san-

ingrédients pour 4 personnes:

4 cuillères a soupe de dashi en poudre
2 grosses cuillères a soupe de pâte de miso
1,2 litre d'eau
1 cuillère a soupe de wakamé
100g de tofu ferme
du vert de cébette ou oignon nouveau

ces quantités sont a titre indicatif, tu peux bien sur adapter les quantités en fonction de tes goûts, notamment en ce qui concerne le dashi et la pâte de miso.

dans une casserole mets l'eau, le dashi , le wakamé et le tofu.
porte le tout a ébullition.
coupe le feu et réserve.
prélève un peu du bouillon obtenu, mets le dans un bol et incorpore la pâte de miso doucement.
rajoute le vert de cébette émincé.

et voila, c'est prêt, y'a plus qu'a déguster.

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ou au 97 rue breteuil 13006 marseille

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